Pečeni bakalar sa krompirom i paprikom
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Tip recepta: Riba
Servisi: 4
Sastojci
  • 8 komada razsoljenog bakalara bez kostiju
  • 3 krompira
  • 3-4 različite paprike (crvena, zelena, žuta)
  • 200ml. bijelo vino
  • 2 karanfilić od belog luka
  • Šaka nasjeckanog peršina
  • Ulje i sol
Priprema
  1. Za pripremu pečenog bakalara s krumpirom i paprikom počet ćemo oguliti krumpir, izrezati ćemo ga na vrlo tanke kriške, poput pekara.
  2. Stavimo tavu sa dobrim mlazom ulja, poširamo krompir.
  3. S druge strane, paprike operemo i narežemo na trakice, stavimo ih u tavu s malo ulja i ostavimo dok ne omekšaju.
  4. Kad pripremimo krumpir, ocijedite ga od ulja i stavite u posudu za pečenje, na vrh ćemo staviti paprike također ocijeđene od ulja.
  5. Na krompir i papriku stavit ćemo komade bakalara.
  6. Pećnicu ćemo zagrijati na 180ºC sa zagrijavanjem i spuštanjem.
  7. Stavili smo poslužavnik u rernu.
  8. Nasjeckajte češnjak i peršun. U mužaru dobro nasjeckamo dva sastojka, dodamo bijelo vino, promiješamo i dodamo u tepsiju. Rasporedimo ga po bakalaru. S toplinom se već raspoređuje po svemu, a okusi se miješaju.
  9. Kuhat ćemo 12-15 minuta ili dok ne vidite da je bakalar spreman.
  10. Bakalar ne treba puno kuhati. I spremni ste za jelo.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-al-horno-con-patatas-y-pimientos/