Za pripremu pečenog bakalara s krumpirom i paprikom počet ćemo oguliti krumpir, izrezati ćemo ga na vrlo tanke kriške, poput pekara.
Stavimo tavu sa dobrim mlazom ulja, poširamo krompir.
S druge strane, paprike operemo i narežemo na trakice, stavimo ih u tavu s malo ulja i ostavimo dok ne omekšaju.
Kad pripremimo krumpir, ocijedite ga od ulja i stavite u posudu za pečenje, na vrh ćemo staviti paprike također ocijeđene od ulja.
Na krompir i papriku stavit ćemo komade bakalara.
Pećnicu ćemo zagrijati na 180ºC sa zagrijavanjem i spuštanjem.
Stavili smo poslužavnik u rernu.
Nasjeckajte češnjak i peršun. U mužaru dobro nasjeckamo dva sastojka, dodamo bijelo vino, promiješamo i dodamo u tepsiju. Rasporedimo ga po bakalaru. S toplinom se već raspoređuje po svemu, a okusi se miješaju.
Kuhat ćemo 12-15 minuta ili dok ne vidite da je bakalar spreman.
Bakalar ne treba puno kuhati. I spremni ste za jelo.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-al-horno-con-patatas-y-pimientos/