Da bismo pripremili kondenzirano mlijeko i kokosov orah, počet ćemo stavljanjem pećnice na zagrijavanje, uzeti ćemo pladanj veći od kalupa u koji smo stavili flan, dodaćemo oko 2 prsta vode, stavimo u pećnicu da je zagrejano na 180ºC.
Uzimamo kalup za flanu, podlogu prekrivamo tekućom karamelom, možemo je napraviti kod kuće ili kupiti već pripremljenu. Rezervirali smo.
U posudu stavimo jaja i mlijeko, istučemo i promiješamo.
Dodajte kondenzovano mleko i dobro izmešajte.
U prethodnu smešu dodajte deo naribanog kokosa. Mi miješamo.
Svu smjesu ulijemo u kalup gdje imamo karamelu, na vrh rasporedimo ostatak naribanog kokosa, stavimo kalup za flan na pleh koji imamo s vodom, tako da se kuha u tavi marie.
Ostavljamo ga dok se flan ne skuha, oko 40 minuta ili dok probušen u sredini ne izađe suh. Vrijeme izrade ovisit će o pećnici.
Kad je, izvadimo je, pustimo da se ohladi. Otklopite i poslužite s malo više naribanog kokosa, ako želite.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/flan-de-coco-y-leche-condensada/