Za pripremu patlidžana punjenih pečenom tunom započet ćemo uključivanjem roštilja u pećnici.
Jaja stavimo kuhati u lonac s vodom, ostavljamo ih 10 minuta kad počnu kuhati. Kad su jaja spremna, izvadite ih, pustite da se ohlade, oljuštite i rezervirajte.
Patlidžane ćemo prepoloviti, dat ćemo nekoliko rezova i kapljicu ulja, stavit ćemo ih u pećnicu dok se ne ispeku.
Kad su patlidžani, mi ih vadimo i uz pomoć žlice vadimo meso sa patlidžana, vodeći računa da se ne slome.
Sjeckamo meso patlidžana, stavljamo ga u izvor.
Dodajte konzerve tune, pomiješajte s patlidžanom.
Ogulite i isecite tvrdo kuvana jaja na komade, dodajte ih prethodnoj smeši.
Dodamo prženi paradajz, količinu po ukusu, sve jako dobro promiješamo.
Patlidžane stavimo u izvor, napunimo ih nadjevom koji smo pripremili.
Patlidžane obložimo ribanim sirom.
Stavili smo patlidžane u pećnicu na rešetku.
Kad je sir, izvadimo i poslužimo.
Recept by Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-rellenas-de-atun-al-horno/