Domaći sladoled od pudinga od pirinča

U ovo doba godine uobičajeno je osvježiti se i hidratizirati s tipične motke za sladoled i snijeg. Na tržištu i u salonima sladoleda pojačala se ideja spravljanja različitih i sočnih okusa afrodizijaka i bangvardijana, što mu daje sofisticiraniji i atraktivniji dodir.

Na ovaj način željeli smo vas danas iznenaditi ovim ukusan desert za ljeto. Ukusan sladoled napravljen od tradicionalne slastice španske gastronomije sutlijaš. Vrlo ga je jednostavno napraviti i ne odstupa puno od tradicionalnog recepta.

Sastojci

• 800 ml mleka.
• 300 ml vrhnja za šlag.
• Kora pomorandže ili limuna.
• Štapić cimeta.
• 100 g šećera.
• 100 g pirinča.

Priprema

Prvo ćemo morati uraditi tipično sutlijaš tradicionalno. Da bismo to učinili, stavit ćemo mlijeko u lonac zajedno sa štapićem cimeta i korom naranče ili limuna. Uz to ćemo dodati vrhnje i rižu i pustiti da se kuha, s vremena na vrijeme miješajući kako se riža ne bi zalijepila.

Nakon 30 minuta kuhanja dodati ćemo šećer i pustit ćemo da kuha još 10-15 minuta, nastavljajući miješati i pazeći da riža ne ostane bez juhe. Uklonite i pustite da se popusti.

Na kraju ćemo prenijeti ovaj puding od pirinča u čašu blendera i dodati još malo mlijeka i vrhnja. Slomit ćemo dobro, a zatim ćemo ga propustiti kroz mlin za hranu ili cjedilo tako da bude fina krema. To ćemo rasporediti u pojedinačne kalupe i staviti u zamrzivač dok se ne stvrdne.

nota

para izvadite iz kalupa, stavite ih na malu tavu ili lonac sa kipućom vodom, obiđite rubove čipkom i preokrenite ih. Ukrasite mlevenim cimetom i otopljenom čokoladom.

Više informacija o receptu