Domaći njoki od krompira

Domaći njoki od krompira sa umakom od slanine i sira

Njoki su vrsta italijanske tjestenine napravljeno od krompira, brašna i žumanjaka. Ovaj zdrav način izrade tjestenine odličan je za mališane kod kuće, pa mogu probati drugu vrstu tjestenine, u ovom slučaju, potpuno domaće.

Ove njoke od krompira vrlo je jednostavno napraviti, a osim toga jesu vrlo svestran Budući da se radi o krompiru, svaka vrsta umaka je dobra za njega. U ovom smo ga slučaju popratili puretinom sa slaninom i umakom od polutvrlog sira, kako je ne bismo toliko opteretili.

Sastojci

  • 1 kg krompira.
  • 2 žumanjka.
  • 200-300 g brašna.
  • Prstohvat muškatnog oraščića
  • Voda.
  • Ćureća slanina.

Za umak od sira:

  • 200 g kreme.
  • 1/2 čaše mlijeka.
  • Komad sira.
  • Prstohvat soli.
  • Prstohvat origana
  • Prstohvat timijana
  • Prstohvat peršina

Priprema

Prvo ćemo napraviti tijesto za njoke. Da bismo to učinili, ogulit ćemo krumpir i narezati ga na velike kocke, stavljajući ga u lonac koji ključa s vodom oko 20 minuta. Ocijedite ih i pustite da se zagriju da prođu kroz procesor hrane.

U veliku posudu ćemo dodati pire krompir a mi ćemo dodati žumanjke. Dobro ćemo miješati dok se ne integriraju i dodavat ćemo brašno malo po malo dok ne dobijemo neku vrstu konzistentnog tijesta.

Posle stavit ćemo ovo tijesto u slastičarsku vreću i na lonac s kipućom vodom malo pritisnemo i režemo tijesto da napravimo male porcije gdje će to biti njoki. Kad ovi počnu plutati, pustit ćemo da se kuhaju 2 minute i uklonit ćemo ih da se ocijede.

Na kraju ćemo izvršiti salsa stavljanje svih sastojaka u lonac i dozvoljavanje smanjenja. Uz to, s druge strane, stavit ćemo tavu s kapljicom maslinovog ulja i pirjati pureću slaninu. Zatim ćemo dodati njoke, a zatim umak i kuhati 5 minuta da se okusi povežu.

Više informacija o receptu

Domaći njoki od krompira sa umakom od slanine i sira

Vrijeme pripreme

Vrijeme kuhanja

Ukupno vrijeme

Kilokalorije po porciji 364

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

2 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Mama, šta se tu jede? rekao je

    zdravo,
    Koliko su njoki bogati i s tim umakom nastaju ukusni. Hvala na dijeljenju. Sve najbolje

    1.    Ale Jimenez rekao je

      Bili su ukusni, ništa nije ostalo! 😛 Hvala što nas pratite !!