Prošle nedjelje 1. februara bio je rođendan mog gospodara oca i, naša draga susjeda Mari, iznenadila nas je ovom divnom domaćom pitom od jabuka. Nisam baš jedan od ovih kolača, ali moram reći da je ovaj bio izvanredan jer je zaslužio počast.
Stoga vam danas predstavljam ovu pitu od jabuka koju nam je on napravio rođendanska grickalica za mog dragog oca, koji je već imao 51 godinu. Takođe, može se poslužiti kao desert nakon laganog ručka ili međuobroka za najmlađe u kući.
Pita od jabuka sa kremom
Pite od jabuka vrlo su jednostavan i tradicionalan recept koji smo svi ponekad pravili kod kuće. Sadrži slastičarsku kremu i džem od marelica. Da ližeš prste!
Autor: Ale Jimenez
Kuhinja: Tradicionalno
Tip recepta: Snack
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 jabuke.
- Kajsija krema.
- 1 list lisnatog tijesta.
Krema od kreme
- ¼ litra mlijeka.
- 3 žumanjka.
- 1 kašičica ekstrakta vanilije.
- 70 g šećera u prahu.
Priprema
- Prvo ćemo napraviti krema od kreme.
- Da bismo to učinili, možemo mlijeko s esencijom vanilije zagrijati u šerpi bez ključanja.
- U posudu ćemo staviti žumanjke zajedno sa šećerom i miješati dok grudice ne nestanu.
- U posudu ćemo dodati sve vruće mleko i dobro promešati, vraćajući ga u lonac.
- Dobro ćemo promiješati dok se ne zgusne i mi ćemo pustiti da se popusti.
- Nategnut ćemo lisnato tijesto i složit ćemo ga na uklonjivi kalup.
- Mi ćemo smjestiti vrhnje od tijesta a zatim jabuku narezanu na tanke kriške.
- Uvest ćemo u rernu na 210ºC do zlatne boje dobro.
- Na kraju ćemo slikati sa džem od kajsije.
Notas
Ovaj kolač treba jesti hladan.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 436