Domaća krema, tradicionalni desert

I koliko su bogati domaća krema? Često iz praktičnih razloga, udobnosti ili vremena moram priznati da bacim kovertu i one rade. Djeluju sve dok pored njih, naravno, ne stavite posudu s kremom za kuvertu i domaću.

To nije desert koji obično kuham, ali jedan je od onih deserta koji ima okus poput doma. Desert koji sam vidio kako nekoliko generacija kuha, a svaka koristi svoje sastojke, količine i trikove. Ovi koje ću vam pokazati vrlo su jednostavni i ukusni su ako ih popratite s nekima kolačići i mljeveni cimet. Ako nakon njihove pripreme ne znate što učiniti s preostalim bijelcima, u Ecocina receptima dajemo vam slatko rješenje: Palmeritas s beze i bademom.

Sastojci

• 4 žumanjka
• 1/2 l. mlijeko
• 150 g. šećera
• 2 kašike kukuruznog škroba
• 1 štapić cimeta
• Cimet u prahu za ukrašavanje
• Maria kolačiće za ukrašavanje

Razrada

Mi smo stavili zagrijte mleko štapićem cimeta u loncu na jakoj vatri. Pustite da vri par minuta prije nego što ga maknete s vatre. Procijedimo mlijeko i rezerviramo.

U drugu šerpu dodamo žumanjke, šećer i kukuruzni škrob i miješamo sa malo štapića. Kad se postigne jednolično tijesto, dodajte malo po malo uz rezervirano mlijeko uz miješanje.

Odnesemo lonac na vatru i nastavimo miješati, uvijek u istom smjeru, do smeša se zgusne. Ne dopuštamo da zakuha; Prije nego što to učini, maknemo lonac s vatre i nastavimo miješati još nekoliko minuta.

Kremu sipamo u posude, stavimo kolačić na vrhu i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Pospite cimetom pre serviranja.

Notas

• sviđa mi se to kolačić se omekšaZato ga stavljam kad je krema još topla. Ako više volite da budu hrskavi, dodajte ih s cimetom prije posluživanja.
• Kukuruzni škrob Kremi pomaže da se krema zgusne, ovisno o konzistenciji koju želite, možete dodati malo manje ili malo više.
• Na fotografijama su izašle vrlo žute, u stvarnosti je njihova boja mnogo "bljeđa"

Više informacija - Lisnato tijesto s beze i bademom

Više informacija o receptu