The Jesenski dani u kojima izlazim za plodove koje nam zemlja daje, gljive, kesteni itd. I danas ću pripremiti jedan od onih prvih preparata na bazi gljiva koje sakupljam.
Moj današnji recept je dinstane pečurke (angula de monte) sa mljevenom junetinom. Kao i uvijek idemo u kupovinu i organiziramo vrijeme da uživamo u našoj pripremi.
Stepen teškoće: Lako
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Sastojci:
- Pečurke, u mom slučaju planinska jegulja
- 2 jaja
- sjeckana teletina
- splav
- ulje
Već imamo osnovni sastojci za današnji recept. Možemo pristupiti samo vašoj pripremi.
Počeli smo čišćenje gljiva i stavljanje u šerpu da se kuhaju, s malo soli, sjetite se da kad puste vodu i ostanu ako je već gotovi.
Sa druge strane pripremamo mleveno meso u tavi s malo ulja i soli.
Kad imamo oba sastojka spremna, počinjemo dovršavati recept, tukući jaja i miješajući meso sa gljivama.
Sve pirjamo i već imamo gotov današnji recept. Bez daljnjeg želim vam puno sreće i da uživate u onome što nam priroda nudi.
Kao što vidite, recept je jednostavan, ako želite možete dodati malo luka ili čak belog luka. Pojela sam je za večeru i nije mi se jelo s tim okusima.