Dinstana piletina s prizvukom karija i cimeta

Dinstana piletina s prizvukom karija i cimeta

Prije nekoliko godina, ne mnogo, bio sam ograničen na upotrebu paprike, paprike, cimeta, šafrana i nekih aromatičnih biljaka poput origana ili bosiljka u kuhinji. Danas je, pak, prostor koji zauzimaju veći i ovakva jela dinstana piletina s primjesom curryja i cimeta ima sve više mjesta na mom stolu. Da li se isto događa i vama?

Začini ne samo da dodaju okus našim jelima, već i pojačavaju njihovu aromu i boju. Tako je i s ovim pilećim paprikašem. Jednostavan recept s pomfritom od povrća i zgnječenim paradajzom kao bazom, koji dobiva novu dimenziju dodir karija i cimeta.

Cimet, mnogo češći u slatkim receptima, provjerio sam da je savršen saveznik za pripremu mesnih paprikaša s drugačijim i egzotičnim dodirom. Jeste li probali u ovakvim receptima? Pozivam vas da to učinite. Probajte ovu dinstanu piletinu sa rižom ili kus-kusom a ako je previše juhast poput mene, od ostatka juhe napravite juhu sa rezancima ili nekim drugim razbijena jaja.

Recept

Dinstana piletina s prizvukom karija i cimeta
Piletina dinstana s primjesom karija i cimeta koju danas pripremamo ima egzotični aftertaste. Možete ga kombinirati sa kus-kusom ili sočivom i dobit ćete tanjur deset.

Autor:
Tip recepta: Carnes
Servisi: 4

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 piletina nasjeckana za kuhanje
  • Sal al gusto
  • 1 nasjeckani luk
  • 2 mala poriluka, nasjeckana
  • 1 zelena paprika, mljevena
  • ½ čaša bijelog vina (po želji)
  • 2 čaše zgnječenog paradajza
  • ⅓ kašičica curry praha
  • Stick štapić cimeta
  • Pileća juha ili voda

Priprema
  1. Začinimo piletinu i smeđa u tepsiji vrućim uljem. Jednom zlatni, izvadimo ga i rezerviramo.
  2. U isto ulje (možda ćete morati dodati još nešto) pirjajte luk, papriku i poriluk nasjeckajte 10 minuta.
  3. Posle ugrađujemo bijelo vino i ostavili smo da se smanji, oko 3 minute.
  4. Zatim dodamo začine i izmiksajte pa dodajte zdrobljeni paradajz. Kuhamo 5 minuta.
  5. Dalje, vratimo piletinu u tepsiju i dodajte vodu da skoro pokrije piletina (pretjerao sam) Kuhajte 10-15 minuta da piletina završi kuhanje.
  6. Dinstanu piletinu poslužujemo vruću, samostalno ili sa rižom ili kus-kusom.

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.