Kroketi od tune, nekoliko ukusnih kroketa koje možemo pripremite kao predjelo ili sa strane. Idealne su za djecu, jako ih vole, pa ih možemo natjerati da jedu ribu na jednostavan i vrlo dobar način.
Jednostavni su za pripremu, a ako nam se sviđaju, možemo ih napraviti prilično i zamrznuti da ih uvijek imamo pri ruci za bilo koju priliku.
Ovi domaći kroketi od tune su oduševljenje, pripremio sam ih s tunjevinom u ulju, ali možete ih pripremiti sa bilo kojom drugom ribom, povrćem ili mesom i dati mu naš poseban štih.
Kroketi od tune
Autor: Montse Morote
Tip recepta: predjelo
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 male konzerve tunjevine u ulju
- 25 gr. putera
- 25 gr. Od brašna
- 350 ml. mlijeko
- Muškatni oraščić
- 1 jaje i prezle za premazivanje
Priprema
- Stavimo tavu na vatru i otopimo maslac.
- Dodajte brašno i malo tostirajte dok se dobro ne sjedini sa maslacem.
- Kad je, sipamo mlijeko malo po malo i miješajući bez prestanka, zagrijavao sam mlijeko u mikro. Nastavit ćemo sipati mlijeko sve dok se ne stvori tijesto koje se odvaja od posude, dodavat ćemo prstohvat muškatnog oraščića.
- Tada ćemo tunu staviti u ulje, a ja je ispraznim.
- Dobro ga promiješamo i damo nekoliko okretaja, tako da tijesto dobije okus, okusit ćemo ga u slučaju da je potrebno malo soli, po ukusu svih.
- Kad je, izvadit ćemo je i staviti na tanjur, a kad je topla stavit ćemo je na par sati u hladnjak.
- Kad je tako, oblikovat ćemo krokete, u obliku kuglica ili crteža, pomoću nekih rezača za tjesteninu i dati im oblike.
- Prvo ćemo ih proći pored jaja, zatim prezle.
- U šerpu s vrućim uljem dodati ćemo krokete i pržiti ih dok ne porumene.
- Izvadit ćemo ih i staviti na kuhinjski papir, tako da upije ulje.
- I bit će spremni za kušanje.