Domaći kroketi od kozica i morski štapići

Kroketi su hrana koja djeca vole, ali gotovo se uvijek prave s piletinom ili šunkom, ostacima tipičnog bakinog variva. Zato vam danas dajem novu ideju da ovaj tipični recept napravite kao tapu ili večeru.

Ovi kroketi se prave od kozica, morskih štapića i bešamela. Sve to, ostatke prethodnih recepata, pa vam još jednom pokazujem da se u kuhinji ništa ne troši, uvijek postoje nova jela koja se prave od ostataka drugih recepata.

Sastojci

• 12-15 oljuštenih i kuhanih kozica.
• 5-8 morskih stabala.
• 1/4 luka.
• Brašno.
• Mlijeko.
• Maslinovo ulje
• Sol.

para tijesto:

• Brašno.
• Potukao sam jaje.
• Mrvice hljeba.

Priprema

Prvo, uboćemo u vrlo malim kockicama zalijepi se luk, kozice i more. Trebali bi biti mali kako djeca ne bi primijetila prevelike komade da bi ih natjerala da ih izvade iz usta i ne žele jesti više.

U tavi ćemo zagrijati dobru podlogu maslinovog ulja u koju ćemo dodati nasjeckani luk. Kada se pošira, mi ćemo dodati kozice i morski štapići. Dobro ćemo promiješati, smanjit ćemo vatru i pustiti da se kuha nekoliko minuta.

U međuvremenu, u loncu idemo pravljenje bešamela. Stavit ćemo pozadinu maslinovog ulja, kad je vruće dodati ćemo žlicu brašna, dobro pirjati i malo po malo umiješati mlijeko, dobro promiješajući s nekoliko štapića tako da nema grudica. Ovaj bešamel mora biti gust da bi kasnije dobio konzistenciju i formirao kroket.

Zatim, kada je bešamel gotov, sipamo u njega poširani luk, kozice i morske štapiće. Sve ćemo dobro izmiješati i proslijedit ćemo izvoru da naš tijesto s kroketima od morskih plodova.

Konačno, preostaje samo da tipičnim kroketima daju oblik i prođu ih brašno, jaje i prezle, i pržite ih na puno maslinovog ili suncokretovog ulja. Nadam se da vam se sviđaju.

Više informacija o receptu