Crna fideuá sa sipom

Crna fideuá sa sipom. Ukusno i jednostavno jelo. Jako mi se sviđa ova fideuá, sipa sa svojim mastilom daje puno arome ovom jelu, također i domaći riblji bujon daje puno okusa.

Crna fideuá sa sipom
Autor:
Tip recepta: Rices
Servisi: 4
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
  • 400 grama rezanaca br.2
  • 1 litar riblje čorbe
  • 1 sipa i njeno mastilo
  • 1-2 kesice mastila
  • 3 češnja belog luka
  • 200 gr. prirodni paradajz
  • 250 gr. oljuštene kozice
  • Ulje
  • so
Priprema
  1. Za pripremu crne fideue sa sipom pravimo domaću riblju čorbu.
  2. U paellu dodamo rezance na srednje laganoj vatri, zapržimo, izvadimo i sačuvamo.
  3. Sipu isjeckamo, sa kesom sa mastilom pazimo.
  4. U paellu stavite malo ulja, dodajte sipu i pirjajte nekoliko minuta, zatim dodajte oguljene kozice, prodinstajte sa sipom i ostavite sipu i oguljene kozice na jednoj strani tiganja. Beli luk iseckati, dodati u tepsiju sa jedne strane, po potrebi dodati još malo ulja, pre nego što beli luk poprimi boju dodati paradajz. Ostavite da se kuva nekoliko minuta.
  5. Sve promešati,doliti malo riblje čorbe,kad je vruće dodati crnu tintu od sipe i ako imate i kesicu mastila za ovu količinu vam treba još 2-3 kesice osim one koju ima sipa,ja samo stavi malu vrećicu Dobro promešati sa bujonom. Dodajte već tostirane rezance.
  6. Dobićemo vrelu riblju čorbu, dodamo je u tiganj. Ostavite da se kuva dok rezanci ne upiju čorbu, mora biti dobro suva. Probajte sol da ispravite.
  7. Kada vidimo da su već suvi, pojačavamo vatru 2-3 minute i tako će se svi rezanci dignuti, ugasiti i ostaviti da odmore.

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.