Nakon zabava idemo s receptima malo zdravijim, neki Palačinke punjene špinatom sa sirom ricotta. Una lagan i jednostavan recept, da se možemo pripremiti kod kuće.
Špinat je dobro i vrlo mekano povrće, praćeno ricotta sirom, punjenje je kremaste i fine teksture, iako sir možemo mijenjati i zamijeniti drugim koji nam se sviđa, ali prije svega kremastim.
Krep od špinata i ricotte
Autor: Montse Morote
Tip recepta: starteri
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Za palačinke:
- 150 gr. Od brašna
- 3 jaja
- 125 ml. mlijeko
- Butter
- so
- Za punjenje:
- 500 gr. spanać
- 200 sira ricotta ili svježi sir
- Tečna krema
- Butter
- So i biber
Priprema
- Pripremamo palačinke, stavimo sve sastojke osim maslaca u posudu i dobro ga umutimo dok ne bude tijesta bez grudica, ne smije biti pregusto. Pustili smo ga da se odmori oko 20 minuta.
- Zagrijemo tavu veličine koju želimo krempite, stavimo na srednju vatru i premažemo s malo maslaca, dodamo malo tijesta i rasporedimo po cijelom dnu tepsije, pustimo da malo porumeni i sa pomoću lopatice okrenemo je i završimo.
- Ponavljamo operaciju sa svakom, dok sve tijesto ne završi.
- Pripremamo punjenje.
- U tavu stavimo malo maslaca kad je vruće stavit ćemo nasjeckani špinat, pirjati ih i dodati sir, sav nasjeckan, miješati sve zajedno dok se sve ne sjedini, dodati nekoliko žlica tekuće pavlake, sol i papar, pustite da se kuha nekoliko minuta.
- Kad vidimo da je sve poput kreme, okusimo sol.
- Kremšnite napunimo ovom kremom od špinata i sira, stavimo ih u izvor i pečemo 10 minuta na 200 ° C, izvadimo i poslužimo vruće.
- I spremno za jelo !!!