Danas predlažem a krema od bundeve sa kozicama, jedan vrlo zdrava biljna krema , ali danas ćemo ga popratiti s oljuštenim kozicama, tako da je ovo jelo vrlo cjelovito.
Dobro je jelo za pripremu ovog praznika kao predjelo ako ga popratimo sa nekim dobrim svježim kozicama ili kozicama. Jednostavno i lagano jelo.
Krema od bundeve sa kozicama
Autor: Montse Morote
Tip recepta: Prvo
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kilo bundeve
- 2-3 krompira
- Luk ili vlasac
- Mliječna krema (krema za kuhanje)
- Kozice (mogu se zamrznuti)
- Ulje
- so
- Pepper
Priprema
- Ogulimo buču ostavljajući je bez kože i bez sjemenki, operemo i nasjeckamo na prilično male komadiće.
- Ogulimo krumpir, operemo ga i nasjeckamo poput bundeve.
- Luk nasjeckamo na komade.
- Stavimo zagrijati tepsiju s dobrim mlazom ulja i kad je vruć skuhamo luk, ostavit ćemo ga dok ne počne dobivati boju.
- Kad je luk, stavimo tikvu i krompir i podlijemo vodom ili povrćem ili pilećom juhom, pustimo da se kuha oko 20 minuta ili dok se dobro ne skuha.
- S druge strane pripremamo kozice, ogulimo ih uklanjajući glavice i ljuske, posolimo i pirjamo na tavi s malo ulja, rezerviramo.
- Kad je povrće kuhano, zgnječimo ga ili provučemo kroz gnječilicu dok ne ostane glatka i homogena krema. Ponovo stavimo na vatru i kušamo sol, dodamo malo papra i nekoliko kašika tečne pavlake, promiješamo i ostavimo kako želimo.
- Vruću kremu služimo na tanjurima u pratnji pirjanih kozica.
- Možete ga priložiti i uz parče prženog hljeba.
- Preostalo je samo uživati u ovom jelu !!