Sastojci:
1kg jagnjetine
4 paradajz
200g sira emental
800g krompira
1 cebolla
Maslinovo ulje
Majčina dušica
So i biber
Priprema:
Ogulite krumpir, operite i narežite na tanke ploške od 1 cm. U tavi zagrijte malo ulja i porumenite krompir.
Meso iseći na sitne komade. U veliku šerpu stavite 6 kašika ulja i smeđe komade mesa tri minute. Ocijedite meso i stavite u lonac.
Ogulite i narežite luk i poširati u tavi da meso porumeni.
Zagrijte rernu na 200ºC. Iseci sir. Operite i narežite paradajz.
U posudu za pečenje na dno stavite mlaz ulja sa slojem krompira, na njega jagnjetinu i luk, sol, papar i pospite timijanom. Nastavite sa slojem sira, prekrijte ostatkom krumpira, a zatim kriškama paradajza i majčine dušice. Kuvajte dvadeset minuta.