Pohabana srca artičoke

Pohabana srca artičoke, jednostavan recept. Jelo koje se može koristiti kao predjelo, kao aperitiv ili međuobrok ili kao dodatak jelu od mesa ili ribe.

Artičoka je povrće bogato vlaknima i zdravo, s njim možete napraviti veliku raznolikost jela i uživati ​​u blagodatima artičoke. Morate iskoristiti kada su u sezoni, kao što je to kada su artičoke i nježni proizvodi najbolji.

štampa

Pohabana srca artičoke

Autor: montse

Tip recepta: dolazni

Servisi: 4

Vrijeme pripreme:  20 m

Vrijeme kuhanja:  15 m

Ukupno vrijeme:  35 m

Sastojci

• 7-8 artičoke
• 300 gr. Od brašna
• 1 jaje
• ½ litra vrlo hladne vode
• Ulje
• so
• Umak (majoneza ...)

Priprema

1. Započet ćemo s čišćenjem artičoke, odrezati vrh artičoke i ukloniti sve zelene listove, ostavljajući središte, srce artičoke. Ako u sredini imaju kosu, pomoći ćemo si žlicom i ukloniti je.
2. Stavimo posudu s vodom, kriškama limuna i dijelom soka, dok artičoke čistimo, režemo i stavljamo u vodu.
3. S druge strane pripremamo tijesto. Prosijimo brašno i dodamo malo soli. U posudu smo tukli jaje, dodali vrlo hladnu vodu (prethodno smo ga na neko vrijeme stavili u frižider).
4. Uključit ćemo brašno i lagano ćemo miješati dok se dobro ne integrira. Ako su ostale grudice, ništa se neće dogoditi.
5. Stavimo posudu s dovoljno ulja na srednje jaku vatru, a artičoke ćemo rasporediti u tijesto za tijesto.
6. Pržit ćemo ih u malim količinama, dok ne postanu zlatne.
7. Izvadit ćemo ih i staviti na tanjur na koji smo stavili upijajući kuhinjski papir.
8. Stavljamo ih u izvor i služimo u pratnji umaka ili samostalno. Kako su bolji, svježe su napravljeni i vrući.

3.5.3226