Smrznuto povrće gubi neke vitamine, ali općenito vrlo malo. Stoga je dobra metoda kada smo kupili puno svježeg povrća i nećemo ga moći jesti. Uz to, prema studiji Instituta del Frio, smrznuto povrće zadržava više vitamina od svježeg povrća od trećeg dana berbe.
Da biste zamrznuli lisnato povrće (npr. Blitvu i špinat), poželjno je da ga malo proključate i samo jednu minutu prije nego što ga zamrznete. Druge vrste povrća, poput zelenih šparoga, paprike ili graha, koje će također cijeniti minutu, a zatim ohladiti i otopiti. Tada ćemo primijetiti da je ovo meso mnogo bolje.
U slučaju karfiola i mrkve koji se mnogo bolje opiru smrzavanju, jednostavno ih moramo staviti u vreću i zamrznuti.
I na kraju, u slučaju paradajza, usitnimo ga i stavimo u plastičnu posudu. Meso će biti malo nježnije i dat će vrlo dobre rezultate.
Oznake Technorati: congelar, povrće
Kako se grah čuva?
Kako zamrznuti grašak, da li ga je potrebno blanširati? ...
Moram znati kako se svježi grah smrzava u hitnim slučajevima
zdravo,
Grašak se direktno smrzava bez ključanja ili bilo čega. Grah će biti nježniji ako ga zamrznete nakon malog kuhanja.
Nadam se da sam vam bio od pomoći, pozdrav,
Pozdrav, zanimalo bi me i kako zamrzavate svježi grah, ako ga morate skuhati ili ne prije nego što ga zamrznete, molim vas da mi netko nešto kaže. hvala unaprijed.
hola
Također moram znati kako se svježi grah zamrzava i imam iste sumnje da li ću ga prokuhati (opariti) ili kao takav, nadam se da će mi netko dati odgovor, hvala.