Janjetina u mojoj kući sinonim je za zabavu, nešto za slavlje. Služi se u rijetkim prilikama, obično pečeno u pećnici na tradicionalan način, iako postoje izuzeci. Ove Janjeći kotleti sa umakom od mente i jabuke bili su jedan od njih. Usudite li se probati ih?
Znam da su mnogi od vas lijeni usred ljeta zapaliti vatru, ali ovaj recept zaslužuje malo truda. Kombinacija janjetine i mente me ugodno iznenadila. The sos od jabuke od mente Daje mesu vrlo osvježavajući dodir, idealan u ovo doba godine.
Janjeći kotleti sa umakom od mente i jabuke
Ovi jagnjeći kotleti na žaru sa umakom od nane od jabuke su delicija za uživanje na otvorenom ovog leta.
Autor: Marija
Tip recepta: Carnes
Servisi: 3-4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za sos
- ½ šalice lišća nane
- 2 grančice peršina
- 1 Granny Smith jabuka, oguljena i jezgra
- ⅓ šalice maslinovog ulja
- 1 kašika limunovog soka
Za kotlete
- 1 but janjećih kotleta
- ¼ šalice maslinovog ulja
- 3 češnja belog luka, mlevena
- 2 kašičice mljevenog svježeg ružmarina
- so
- Crni biber
Priprema
- Da napravim sos stavljamo sve sastojke u procesor hrane. Miješamo dok umak ne postane gladak. Držimo u staklenoj tegli i rezervišemo u frižideru.
- U fontani dodajte maslinovo ulje, beli luk i ružmarin. Mi miješamo.
- Dodajte kotlete, dobro ih rasporedite sa obje strane smjesom i ostavite marinirati 30 minuta.
- Na roštilju na srednje jakoj vatri pečemo kotlete, Po 3 minute sa svake strane dok se ne prepeče.
- Služimo uz umak nana i jabuka.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 310