Danas vam donosim ovaj ukusni zdravi recept, lignje u umaku. Ukusno i jednostavno za pripremu jelo, uz koji ćete dobiti podlogu za mnoga druga jela. Kao pratnju možete birati između različitih opcija. U ovom slučaju odabrala sam vrlo prhki pomfrit. Ali možete pripremiti bijelu rižu i ona će biti savršena uz umak od lignji.
Lignje su male lignje koje se uključuju u bijelu ribu. Jedna od velikih blagodati konzumiranja lignji je to što nemaju jedva masnoće i imaju vrlo nizak unos kalorija. Uz to sadrže minerale poput magnezijuma, fosfora ili kalijuma. Stoga postaje izvrsna opcija ako kontrolirate prehranu.
Lignje u sosu
Lignje u sosu
Autor: Tony Torres
Kuhinja: španski
Tip recepta: doručak
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 k svježe sipe
- 1 velika crvena paprika
- 2 zrele rajčice
- 1 cebolla
- 3 ili 4 češnja belog luka
- 1 lovorov list
- Čaša bijelog vina
- Slatka i začinjena paprika
- so
- Djevičansko maslinovo ulje
- biber
Priprema
- Prvo ćemo lignje očistiti vrlo dobro, uklanjajući kožu i unutarnji trn.
- Lignje narežite na ne predebele kriške i ponovo očistite hladnom vodom.
- Sad vrlo dobro očistimo paprike i narežemo ih na male kockice.
- Nasjeckamo i luk i bijeli luk.
- Stavimo duboku tavu na vatru i dodamo kaplje djevičanskog maslinovog ulja.
- Svo povrće dobro pržimo dok ne omekša.
- Dodamo vrh noža slatke paprike i isto vruće paprike.
- Također stavimo malo mljevene paprike i kuhamo nekoliko sekundi, pazeći da paprika ne zagori,
- Dalje, paradajz nasjeckamo i dodamo na vatru.
- Pustili smo da se kuha oko 5 minuta.
- Na kraju dodamo sjeckane lignje i čašu bijelog vina.
- Po ukusu dodamo i lovorov list i sol.
- Pustite da se kuha za oko 8 ili 10 minuta, dok lignje ne omekšaju.
- Prije posluživanja dodamo svježi peršin i poslužimo vrlo vruće.