cherry pie

cherry pie

La sezona trešanja Kratka je i nismo hteli da je trošimo kod kuće. Iskoristivši najbolji trenutak ovog voća, spremamo ovu pitu od višanja koja ne ostaje nezapažena po svojoj boji, ali ni po ukusu. Zar ne želiš da probaš?

Ne mogu reći da je to brzo. Korak po korak nije komplikovano, ali testo zahteva hlađenje i prethodno pečena, tako da ćete morati potrošiti vrijeme na to. Vrijeme koje možete skratiti ako koristite komercijalno prhko tijesto umjesto da ga pravite sami.

Testo je u ovom receptu jednako važno kao i fil od višanja sa kojim se priprema džem od višanja i višanja bez koštica. A već vas upozoravam da će vađenje koštica trešanja potrajati malo jer ćemo ovih pola kilograma. Da li želite da napravite ovu pitu od višanja? Počinjemo.

Recept

cherry pie
Autor:
Servisi: 8
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
Za prhko tijesto
  • 200g pecivo od pšeničnog brašna
  • 55 g. šećer u prahu
  • ¼ kašičica soli
  • 125g hladnog neslanog putera narezanog na sitne kockice
  • 1 žumanjak
Za punjenje
  • 500g trešnje bez koštica
  • 60 g. šećera
  • 50g limunovog soka
  • 15 g. kukuruzni škrob
  • 60g džem od višanja
Priprema
  1. Počinjemo s pripremom tijesta. Da biste to učinili, stavite brašno u veliku zdjelu. Dodajte šećer i sol i promiješajte.
  2. Onda uključujemo maslac a tijesto razvlačimo vrhovima prstiju štipajući dok ne postignemo pješčanu teksturu. Ključno je da ne manipulišete preterano kako temperatura ne bi porasla.
  3. Dakle, tukli smo jaje i dodajte ga miješajući na isti način.
  4. Kada je sve dobro integrisano, sabijamo rukama, Formiramo loptu i prekrijemo folijom da se ohladi na sat vremena.
  5. Pre nego što izvadite testo iz frižidera, namastite okrugli kalup od oko 25 centimetara i rezervišite.
  6. Onda izvadite testo iz frižidera i ostavite da se aklimatizira na sobnoj temperaturi oko 5-10 minuta.
  7. Zatim, između dva lista papira istežemo tijesto dok se ne postigne obim od 30 centimetara u prečniku i ½ centimetra debljine.
  8. tako pažljivo, prebacite tijesto u kalup demontažno i prilagođavamo ga tako da pokrije podlogu i zidove, prelazeći preko pukotina sa viškom sa ivica (koje nećemo baciti).
  9. Stavili smo u frižider prekrijte ga plastičnom folijom i ostavite u frižideru 20 minuta.
  10. Dok, zagrejte rernu na 190ºC.
  11. Kada prođe vrijeme hlađenja, probušili smo bazu Ponovite viljuškom i potpuno prekrijte tijesto papirom za pečenje. Kada je gotovo, napunite gotovo do vrha slanutak ili neku drugu mahunarku.
  12. Pecite oko 20 minuta a zatim ga stavimo na rešetku i skinemo papir i povrće da se tijesto ohladi.
  13. Dok, pripremamo punjenje Pomiješajte šećer, kukuruzni škrob, limunov sok i džem u šerpi. Dodajte višnje i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju.
  14. Stavite smesu na testo skoro hladno i pecite u rerni oko 15 minuta.
  15. Zatim ostavite da se ohladi da probate pitu od višanja.

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.