Pečurke od belog luka sa šunkom, jednostavno i lagano jelo. Recept koji vrijedi kao predjelo, kao aperitiv ili kao dodatak bilo kojem drugom jelu od mesa, ribe ili povrća.
Ova ploča beli luk pečurke sa šunkom, može se pripremiti i sa drugim vrstama gljiva, Razno povrće ili pečurke kakvi su u sezoni. Šunka takođe dodaje puno okusa jelu. Za kratko vrijeme možemo pripremiti sjajno lagano i jednostavno jelo. Može se pripremiti unaprijed, a u zadnji trenutak malo se zagrijte, sjajno će vam stajati.
Pečurke od belog luka sa šunkom
Autor: montse
Tip recepta: Dolazni
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 400 gr. pečurke
- 100 gr. kockice šunke
- 2 češnja belog luka
- Peršun
- ½ čaša bijelog vina
- Ulje, biber i sol
Priprema
- Prva stvar bit će čišćenje gljiva, malo ćemo izrezati iz debla i uz pomoć šiljastog noža ukloniti kožu gljiva, uz pomoć pomalo vlažnog kuhinjskog papira završiti s čišćenjem zemlju koju imaju.
- Gljive narežemo na kriške.
- Stavimo tavu na vatru s malo ulja, nasjeckamo češnjak i kad je ulje vruće dodamo češnjak, pirjamo.
- Kad češnjak počne imati svijetlu boju, dodajte narezane gljive, promiješajte i pustite da se kuha.
- Kad pečurke postanu malo zlatne, dodajte bijelo vino, pustite da alkohol ispari.
- Dodajte kockice šunke i pospite peršunom.
- Šunku ne puštamo da se kuha jer bi pustila jak i slan okus, samo sve zajedno promiješamo i isključimo.
- Služimo vrlo toplo.
- I spremno za jelo !!!