Tepsija od kunića od krumpira i gljiva

Tepsija od kunića od krumpira i gljiva, vrlo cjelovito jelo, zečji gulaš za polizati prste. Ukusan je, vrlo jednostavan i brz za pripremu.

Zečje meso je vrlo dobro, lagano je i zdravo. Može se pripremiti na više načina na roštilju, varivima, umacima ... A može se pratiti uz pečurke, povrće, krompir ...

Ovom prilikom ovo jelo možemo pripremati od jednog dana do drugog, vrlo je cjelovito jelo i može se pripremiti kao jedno jelo.

štampa

Tepsija od kunića od krumpira i gljiva

Autor: montse

Tip recepta: Carnes

Servisi: 4

Vrijeme pripreme:  15 m

Vrijeme kuhanja:  50 m

Ukupno vrijeme:  1 h 5 min

Sastojci

• 1 zec
• 2-3 krompira
• 250 gr. pečurke
• 150 ml. bijelo vino
• 3-4 češnja belog luka
• 2-3 kašike brašna
• 1 litar vode ili čorbe
• 1 crtica maslinovog ulja
• Pepper
• so

Priprema

1. Za pripremu tepsije od zečjeg krompira i gljiva, prvo pripremimo zeca, dat ćemo ga na komade.
2. Začinite komade zeca. Komade zeca provučemo kroz brašno.
3. Stavimo tepsiju na srednje jaku vatru, dodamo kapljicu ulja i zec posmeđimo sa svih strana.
4. Nasjeckajte bijeli luk na sitne komade. Kad imamo zlatnog zeca, dodamo mljeveni češnjak, kad počne da bude zlatno, dodamo čašu bijelog vina, pustimo da se alkohol reducira nekoliko minuta, dok alkohol ne ispari.
5. Dodajte vodu ili čorbu da pokrijete zeca, pustite da se kuha oko 30-40 minuta.
6. Dok gulimo krumpir, narežemo ga na komade i dodamo u tepsiju sa zecom.
7. Gljive očistimo, narežemo na kriške, pirjamo ih na tavi s malo ulja i dodamo 10 minuta prije nego što su zec i krumpir tamo.
8. Ako je potrebno, dodajte vodu ili čorbu, mi ćemo dodati.
9. Kada je zečeva tepsija gotova, kušamo sol i papar, ispravljamo.
10. I spreman za posluživanje !!!

3.5.3226