Danas ćemo pripremiti jelo koje ne može nedostajati nijednoj kući, dobro pileća supa. Jednostavan recept koji pripremamo s nekoliko dobrih sastojaka ukusna čorba, koju možemo koristiti kao osnovu dobre juhe s tjesteninom, s rižom ili poput one koju vam danas predstavljam, toplu juhu uz nekoliko komadića prepečenog hljeba.
Bogata i vrlo utješna juha , koju uvijek možemo imati u hladnjaku, a možemo je imati i u zamrzivaču spremnu za bilo koje vrijeme.
Pileća supa
Autor: Montse Morote
Tip recepta: prvo
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Za 2 litre vode:
- Pileća lešina
- ¼ piletina, butina ili butina
- Ako volite slanu kost
- 1 cebolla
- 1 veliki štap celera
- 1 poriluk
- 1 zanahoria
- Svježi peršin
Priprema
- Prvo ćemo dobro očistiti sve povrće, možemo ga nasjeckati, zatim očistimo piletinu, kore i masnoću, a sa piletine ćemo ukloniti i sve što ima krvi i oprati je.
- Stavili smo lonac s vodom i stavit ćemo sve sastojke da se kuhaju.
- Kad počne kipjeti, obrišite juhu uklanjajući sve što se stavi na juhu.
- Ako koristimo lonac pod pritiskom, zatvorit ćemo ga i pustiti da se kuha oko 30 minuta, isključite ga i pustite da se dobro ohladi da biste mogli otvoriti poklopac lonca.
- Ako to radimo u uobičajenoj tepsiji, kuhati ćemo je sat i po.
- Nakon što je juha gotova, procijedimo je i pustimo da se ohladi, stavit ćemo je u hladnjak, kad je jako hladna, na površini će se stvoriti sloj masti koji ćemo ukloniti.
- I biće spremno za pripremu bilo kojeg jela.
- Meso možemo očistiti i ukloniti s piletine, te nasjeckati uz jelo ili napraviti krokete.
- To je lagana juha, jer nema puno masnoće i ako volimo povrće, napravite od njih pire.
- U ovom slučaju pripremio sam je sam, toplu juhu uz komade piletine i nekoliko komada prepečenog hleba, laganu i toplu večeru.
- Nadam se da voliš ga!!!