Brzi, ali ukusni špageti karbonara
Zdravo! Danas je za mene bio vrlo naporan dan, pa sam vam pripremio nešto vrlo brzo i jednostavno za kuhanje, neke brze, ali Ukusni špageti karbonara. Nemaju mnogo poteškoća pa bi ih svako mogao kuhati.
U ovom receptu moramo biti malo oprezni s testenine. Morate kuhati u pravo vrijeme, a ne dopustiti da to prođe pored nas, jer bi to dalo neugodan okus našim nepcima.
Bez daljnjeg odlaganja, u nastavku vam ostavljam sve potrebne sastojke i sve korake koje trebate slijediti za njihovo kuhanje špageti karbonara za dvoje. Uživaj!
Sastojci
- 200-250 g špageta.
- Voda.
- 1 srednji luk.
- 4 kriške dimljene slanine.
- 2 male cigle šlaga za kuhanje (15% masti).
- 1 jaje.
- Maslinovo ulje
- Sol.
- Origano.
Priprema
Kao što sam već spomenuo na početku recepta, morate ga skuhati tjestenina u pravoj mjeri tako da prelazi na nas. Stoga, prije nego što ga počnete kuhati, uvijek pročitajte vrijeme kuhanja za njega koja dolaze na pakiranjima. Obično se kreću između 8 i 10 minuta, ovisno o proizvodu i razradi koji on podrazumijeva.
Prvo što moramo učiniti je staviti lonac s puno vode na jaku vatru. Kad počne ključati, dodajte sol i špagete. Neki ljudi na njega stavljaju i maslac ili kap ulja kako se ne bi zalijepio, ali ja to ne volim posebno raditi. Kad prođe oko 8-10 min, gasimo vatru, ohladimo špagete pod mlazom slavine s hladnom vodom, a kasnije ih rezerviramo odvojeno.
Zatim nasjeckamo vrlo mali luk i slaninu na trakice. U tava, s dobrom pozadinom maslinovog ulja, dodajte luk da se prži. Kad je to gotovo, dodajte slaninu i nastavite kuhati 2-3 min dok ne vidimo da su luk i slanina dobro kuhani. Dalje, bacimo špagete i dobro se miješamo tako da poprime okus.
Konačno, uzmemo rođen (rezerviramo malo za kasnije) na tavi, miješajući je sa špagetima, lukom i slaninom. I u rezervu kreme dodamo cijelo jaje, umutimo ga i dodamo u tavu. Neka kuha 3-4 min i ... to je to!
Lično prilikom posluživanja volim da mu dam dodir origana, drugima malo muškatnog oraščića, pa čak i sira. Ali kao i uvijek, to prepuštam vašem izboru. Nadam se da voliš ga!.
Više informacija - Špageti s morskim zrakom
Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.
Želio bih znati zašto je jaje potrebno u pripremi? Budući da sam nekoliko puta pravila ovu tjesteninu, ali bez jaja, jer ne znam šta se može dogoditi i to me plaši.
Opusti se, ništa se ne događa. Jaje, kad se pomiješa sa vrhnjem, daje mu veću konzistenciju kada ga dodajete špagetima, ništa više. Možete ga izbrisati ako želite. Kao što sam također stavio u recept, varijanta je dodavanje sira ili muškatnog oraščića, jer mu daje okus, kao i konzistenciju.
Nadam se da sam riješio vašu sumnju.
Pozdrav!
Pozdrav, kao dodatak stavljam gljive narezane na kriške