Empanada je jedan od onih recepata koji mogu napravljen od gotovo bilo kojeg sastojka, čak i sa ostacima koje možete pronaći u frižideru i smočnici. Savršeno je jelo za pripremu u nekoliko minuta i pobrinite se da će se svidjeti svima.
Pomoću ovog jednostavnog recepta možete pripremiti ukusnu empanadu za improvizovanu večeru. Ali ovo jelo možete pripremiti i unaprijed, jer je bogatije kada lisnato tijesto se potpuno ohladilo. Jednom kada probate ovu pljeskavicu od tune, sigurno ćete ponoviti.
Brza pljeskavica od tune
Brza pljeskavica od tune
Autor: Tony Torres
Kuhinja: španski
Tip recepta: doručak
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 lista lisnatog tijesta
- 3 limenke prirodne tune
- 1 šolja paradajz sosa
- ½ luk
- ½ zelena paprika
- 1 jaje
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- splav
Priprema
- Ako je lisnato tijesto zamrznuto, prvo ćemo morati dobro raširiti plahte. Sa vrlo čistom i suvom pločom pospite brašno i stavite lisnato tijesto
- Uz pomoć kuhinjskog valjka razvlačimo lisnato tijesto dok ne dobijemo pravougaonik s mjerom tepsije koju ćete koristiti. Pazite da nije pretanak.
- Sada ćemo pripremiti nadjev, luk smo isjekli na sitne komade i isto učinili sa zelenom paprikom.
- Na tavu dodajte malo maslinovog ulja i pržite povrće na umjerenoj vatri, dok ne omekša.
- U međuvremenu otvorimo konzerve tune i dobro ih ocijedimo uz pomoć cjedila.
- Dodajte tunjevinu povrću sa sklonjenom posudom sa vatre.
- Sad dodamo sos od paradajza po ukusu i dobro promiješamo, rezerviramo i pustimo da se popusti.
- Dok pripremamo sljedeći sloj lisnatog tijesta, istežemo se kao i s bazom.
- Postavljamo na vrh pazeći da se ivice dobro podudaraju.
- Oštrim nožem režemo preostalo lisnato tijesto sa svih strana.
- Sada moramo zakotrljati rubove da se empanada ne otvori, lagano uštipnite lisnato tijesto, podižući donji sloj.
- Tako da je lisnato tijesto dobro zatvoreno, stavite nekoliko traka viška lisnatog tijesta preko cijelog ruba pite, dajući mu mali oblik kolutajući prstima.
- Lisnato tijesto nabodemo vilicom kako bi zrak ušao.
- Na kraju tučemo jaje i pomoću kuhinjske četke bojimo cijelo lisnato tijesto, uključujući i ivice.
- Stavite u zagrijanu rernu na 200ºC na 20 minuta ili dok ne vidite da je lisnato testo zlatno.
- Dobar tek
Notas
Vrijeme pečenja ovisit će o snazi vaše pećnice, naznačeno vrijeme je procjena. Empanada je gotova kada je lisnato tijesto zlatno smeđe boje, jer je nadjev već kuvan.