Brownie sa orasima i čipsom od čokolade

Volim čokoladu i volim brownieje. The blago vlažne teksture imaju, a intenzivan ukus čokolade čini ih neodoljivima sami po sebi. Ako dodamo i suho voće, bilo orahe, bademe ili lješnjake, rezultat je izuzetan.

Recepti za Brownie ima ih mnogo, ali ovo mi je, bez sumnje, jedan od najdražih. Pronašao sam ga nakon igranja s količinama glavnih sastojaka. Pečenje ovog brownieja zaista izaziva ovisnost; preplavi kuhinju mirisima koji vam neizbježno podstiču apetit. Ako vam se sviđa rezultat, slobodno eksperimentirajte s njim i kombinirajte ga s biskvitom maslaca, dobit ćete veličanstven doručak!

Sastojci

• 200 g. tamna čokolada (705)
• 165 g. putera
• 165 g. šećera.
• 3 jaja + 1 žumanjak
• 1 kašičica ekstrakta vanilije
• so
• 70 g. Od brašna
• 1 kašika kakaa
• 70 g. orasi
• Čokoladni čips

Razrada

Zagrijte pećnicu na 180ºC.

Otopimo čokoladu crno s maslacem, bilo u mikrovalnoj pećnici, bilo u bain-marie-u.

U zdjeli tukli smo jaja sa šećerom dok ne pobijele i ne udvostruče volumen. Zatim dodamo čokoladnu smjesu i kašičicu esencije vanilije. Miješamo drvenom kašikom do potpune integracije.

Zatim, ugrađujemo prosijano brašno s kakaom i prstohvatom soli i raditi dok ne dobijemo homogenu smjesu.

Na kraju dodamo sjeckane orahe i promiješamo.

Stavimo red a kalup sa papirom za pečenje i sipamo smjesu. Dobro ga rasporedimo po kalupu, izravnamo površinu i ukrasimo čokoladnim komadićima.

Pecite 30 do 45 minuta, prema debljini peciva i jačini naše pećnice.

Notas

• Volim da brownies ima Hrskava "kora" i vlažna unutrašnjost. Pećnicu obično isključim kad je unutrašnjost još vlažna i pustim da preostala toplota iz nje završi posao.
• Volim da pratim brownie sa malo džema, bilo gorka naranča ili smokve.

Više informacija- Torta od Brownieja, izvrstan doručak

Više informacija o receptu