Kod kuće često koristimo ovu kombinaciju brokule i pečenog krompira prate ribu i meso. Ponekad ga poslužujemo i kao pojedinačno jelo za vrijeme večere, jer je s prethodno polukuhanim sastojcima vrlo jednostavno i brzo pripremiti se.
Ploča nema misterije. Radi se o kombiniranju oba sastojka i začinite je kako nam se najviše sviđa. U mom slučaju odlučila sam se za jednostavnu mješavinu soli, papra, češnjaka u prahu, maslinovog ulja i prezle, ali možete koristiti kombinaciju koja vam se najviše sviđa. Paprika ili curry također se čine dobrom opcijom.
Of skuvati krompir A blaniranje brokule prije vremena ubrzava proces. U mom slučaju to je zadatak kojem se posvetim nedjeljom. Taj dan sam kuhala neke mahunarke i krompir i blanširala povrće poput brokule ili karfiola. Sastojci koji, ako provedem dovoljno vremena tokom sedmice, riješe mi nekoliko obroka. Usudite li se to pripremiti?
Recept
- 12 malih krumpira kuhano
- 1 brokula
- 2 karanfilić od belog luka
- so
- Crni biber
- Bijeli luk u prahu
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1 kašika prezle
- U loncu prokuhamo vodu i skuhajmo brokulu u cveću 3 minute. Još nešto ako vam je draže vrlo nježno.
- U međuvremenu gulimo krumpir i stavljamo u izvor sigurno u pećnici. Zatim ih lagano zgnječimo vilicom u sredini.
- Dobro ocijeđenu brokulu dodajte u izvor i u oguljene češnje belog luka blago spljošten.
- Sezona, posuti beli luk u prahu i podlijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Na kraju distribuiramo a kašika prezle preko svih sastojaka.
- Pečemo na 220ºC (prethodno zagrijana rerna) 15 minuta.
- Nakon vremena izvadimo i poslužimo.