Vegani svijeta! Ovog Božića ne osjećate se stjeranom u kut lude mesožderke porodice ... ima nade za vas (a također i za gurmane). Nema više jedenja ukrasa od povrća od pečenja, tužne salate koju vam naprave sa 'tugom' ... ali zar ne jedete ni ribu? Ovo Brend od karfiola sa pestom ostavit će u drugoj, trećoj ili četvrtoj ravnini bilo koju drugu pločicu kojom oblače stolnjak ovih praznika.
Uživajte puno.
Brend od karfiola sa pestom
Dragi moj vegane, više neće biti prebačen na priloge ovog Božića. Ovim brandom karfiola s pestom osvojit ćete jackpot.
Autor: Hannah Mitchell
Kuhinja: Moderna
Tip recepta: Povrće
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- ½ karfiol
- 1 repa
- 8 klice belog luka
- 4 karanfilić od belog luka
- agua
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- splav
- vlasac
- bosiljak
Priprema
- U loncu sa soli zagrijavamo puno vode.
- Cvjetnice odvajamo od cvjetače.
- Ogulite i nasjeckajte repu.
- Sve smo stavili u tepsiju da se kuha otprilike 10 minuta.
- Češnjak laminirajte i uspavajte u dvije posude s dobrim mlazom maslinovog ulja. Uklanjamo ih i rezerviramo.
- Karfiol i kuhanu repu premještamo u čašu tourmixa.
- Začinite i dodajte malo zlatnog belog luka.
- Miješajte električnom miješalicom i pomalo zalijevajte hladnim uljem bijelog luka dok mi tučemo da se veže.
- Svježi češnjak stavimo na kriške hljeba na pladanj da ih stavimo u parnu pećnicu na 3 minute.
- Izvadimo ih i obojimo pesto umakom.
- Uz pomoć žlice na kriške stavljamo "kuglicu" brandane karfiole.
- Ponovo bojimo sosom od pesto.
Za pesto sos
- Ogulimo češnjak i propustimo ga kroz električnu sjeckalicu.
- Dodajte listove bosiljka, pinjole i sol.
- Sjeckamo dok ne dobijemo pastu.
- Sve miješajte mlazom maslinovog ulja u blenderu dok se ne stvori glatka i fina smjesa.
- Dodamo 4 kašike tople vode da se malo ukaplji.
PAMETNO
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 390