Ovo je jedan od onih recepata koji vam omogućava da uživate u obroku s jednim jelom. The boranija sa slanutkom Da vam danas predlažem, oni uključuju i usitnjeno kuvano jaje i niz začina koji dodaju okus cjelini. Svidjet će vam se! Siguran sam.
To je vrlo jednostavno i idealno jelo za upotpunite svoj sedmični meni. A mogu biti i puno više ako koristite konzervirani slanutak, proizvod koji uvijek imam u smočnici, iako normalno, a kao što sam to i radio za ovaj recept, slanutak izvucite u rinfuzi i na brzinu.
Znaš šta volim ugraditi papriku mojim receptima, kako u slatkoj verziji, tako i u pikantnoj. Ako vam se sviđa, samo naprijed! Ako više volite druge začine, slobodno ih zamijenite. Malo kurkume ili curry-a također se savršeno može uklopiti u ovaj recept za boraniju sa slanutkom.
Recept
- 80 g. sirovi slanutak (namočen)
- 320 g. boranija
- 2 kuvana jaja
- Slatka paprika
- Sjeckana paprika
- Crni biber
- so
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- U šporetu pod pritiskom sa puno vode i soli kuhamo slanutak 20-25 minuta ili dok ne omekša. Kad se skuhaju, ocijedimo ih, a juhu rezerviramo za ostale pripreme.
- Nakon toga očistimo boraniju uklanjanjem vrhova i nasjeckamo da ih skuhamo. Ovisno o vrsti graha i vašem ličnom ukusu, vrijeme će varirati. U mom slučaju to je bilo 10 minuta. Jednom kuhani ocijedimo ih.
- Pomiješajte boraniju sa slanutkom i začinite kapljicom ulja djevičanske masline, žličica paprike, prstohvat soli i još jedan crni papar. Dobro promiješajte i prelijte sjeckanim kuhanim jajetom.
- Boraniju služimo uz slanutak vruću, toplu ili hladnu.