Vrt vlada, otuda i boranija početi biti uobičajen za mnogim stolovima. Jedan od najjednostavnijih načina kuhanja je u brzom loncu s malo krumpira. Naravno, mogu se kuhati na tradicionalan način, ali na ovaj način niko ne može iskoristiti vrijeme kao izgovor.
Da bismo malo uljepšali jelo, dodali smo i kuhano jaje i svoju verziju Bagna cauda. A mi kažemo verzija, jer smo koristili sastojke od kojih se pravi ovaj umak: maslinovo ulje, češnjak i inćuni, još gore što nismo radili na tradicionalan način. Usuđujete li se probati?
Zeleni grah sa bagna kaudom
Zeleni grah je sada u najboljim godinama. Danas ih pripremamo s krompirom, kuhanim jajetom i bagna kaudom.
Autor: Maria vazquez
Kuhinja: Tradicionalno
Tip recepta: Povrće
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 400 g. boranija
- 2 mala krompira
- 2 kuvana jaja
Za bagna cauda
- 2 karanfilić od belog luka
- 4 fileta inćuna u ulju
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
Priprema
- Čistimo boranijuPo potrebi uklanjamo niti i dijelimo na dva ili tri dijela.
- U ekspres loncu Sjeckani boraniji grah stavimo zajedno sa dva mala krompira, oguljena i u komadima.
- Pokrijte vodom, lagano posolite i zatvorite lonac. Kuvajte 8-10 minuta.
- Isključujemo vatru, ispuštamo paru iz posude i otvaramo je.
- U tavu ulijemo kapljicu maslinovog ulja. Sjeckamo inćune Dodamo ih u šerpu zajedno sa oljuštenim režanjima belog luka. Pustite da se cijelo kuha na laganoj vatri dok se inćuni ne slome i režnjevi češnjaka ne dobiju zlatno smeđu boju.
- Ocijedimo grah i krompir i podijelimo ih na dvije ploče.
- Ukrasimo tanjur sa laminirano kuvano jaje i prelijte bagna kaudom.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 98