Pečeni slatki krompir je a savršena pratnja za meso, ribu, povrće i žitarice kao što je pirinač. Ako i vi tako mislite, sačekajte da probate ovaj pečeni batat sa karamelizovanim lukom, šunkom i kozjim sirom koji danas spremamo i koji se poigrava slatkim i slanim.
Pečeni batat sa karamelizirani luk, šunka i kozji sir koji danas predlažemo može se poslužiti kao glavno jelo za ručkom uz šoljicu boranije, kao što smo to radili. Ali takođe i grašak, spanać ili pirinač. Odaberite svoju kombinaciju!
Slatkoća i slatkog krompira i polukaramelizovanog luka stvaraju veoma zanimljiv kontrast sa slanošću šunke. I kozji sir, kozji sir koji se lagano topi na pečenom slatkom krompiru, završava jednačinu. Zar ne želiš da probaš?
Recept
Pečeni batat sa karamelizovanim lukom, šunkom i kozjim sirom
Pečeni batat sa karamelizovanim lukom, šunkom i kozjim sirom je prilog koji se poigrava slatkim i slanim. Savršeno za dopunu tanjira mahune.
Autor: Marija
Tip recepta: Povrće
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 slatki krompir
- ½ crveni luk
- Nekoliko kockica šunke
- Nekoliko komada kozjeg sira
- So i biber
- Maslinovo ulje
Priprema
- Zagrejte rernu na 200ºC sa vazduhom.
- Slatki krompir dobro operemo – Ja to obično radim sa lopaticom – i sušimo.
- Otvaramo ga na pola i stavite obe polovine na pleh obložen papirom za pečenje.
- Mi sezona i odnesemo u pećnicu, najmanje 20 minuta. Vrijeme će zavisiti od mnogo faktora: veličine batata, same pećnice... U mom slučaju je to bilo 40 minuta, ali treba biti oprezan.
- Dok pečemo slatki krompir, luk narežite na julienne trake i poširajte u tiganju sa malo maslinovog ulja i prstohvatom soli dok se polukaramelizira.
- Kada se batat ispeče, izvadimo iz rerne i na to stavite ocijeđeni karamelizirani luk, nekoliko kockica šunke i par komada kozjeg sira.
- Kao prilog služimo pečeni batat.