Lepinje od brioša, vrlo nježne

u brioche lepinje Izgledaju kao sjajan prijedlog za doručak. Možemo ih otvoriti i napuniti slatkim i slanim prijedlozima. Ukusni su u pratnji džemova od voća, ali također punjeni i narescima za pokretanje jutra snagom.

Vikend je jedino vrijeme koje mogu pronaći za njihovu pripremu. Razraditi ih je jednostavno, samo vremena odmora, potrebno da se tijesto digne. Zvuči kao da je 16 lepinja puno, ali nestat će ih prije nego što to shvatite. To se događa isto kao i sa stanovnicima Bilbaa lepinje sa maslacem.

Sastojci

• 1/2 snage brašna
• 25 g. pekarski kvasac
• 250 ml punomasno mleko
• 70 g. putera
• 30 g. šećera
• 1 jaje
• 2 kašičice meda
• prstohvat soli

Razrada

Poništavamo kvasac u pola čaše toplog mlijeka i pustite ga da se odmara dok ne počne mjehurići.

U posudu stavimo brašno, stvaranje vulkana sa istim. U sredinu vulkana ulijemo preostalo mlijeko i jaje. Mi miješamo

Pratim, ugrađujemo kvasac i miješajte dok se ne integrira.

Konačno dodamo med, šećer i prstohvat soli i maslaca dva puta dok mijesimo.

Premještamo tijesto u sPobrašnjena površina i umijesite sve dok nije fleksibilan i ne lijepi se za ruke.

Mi treniramo lopta i neka se odmori 2 sata u posudi prekrivenoj plastičnom folijom

Vrijeme je prolazilo degaziramo masu, mijeseći ga nekoliko minuta. Tijesto podijelimo na 15-20 dijelova i dajemo im izduženi oblik lepinje.

Premažite mlekom i ostavite da odstoji 1/2 sata pokriveno.

Dok zagrijavamo pećnicu na 180º.

Nakon vremena odmora, uvedemo lepinje u pećnica 15 min.

Izvadimo iz pećnice i odemo odmarajte se na rešetki.

Više informacija o receptu