Kako volimo kod kuće pripremiti tortu za doručak ili popratiti kafu u popodnevnim satima. Obično to radimo vikendom, iako ne svaki od njih. Istok kolač od jogurta i kurkume Bio je to jedan od posljednjih koje smo pripremili. Pahuljasta i mekana torta koja ide uz sve.
Volim ove mekani i mekani keksi koji upijaju svu kafu kada ih namažete. Čini mi se fantastičnim i za punjene u slučaju da ih želite pretvoriti u malo posebniji desert. A to je da je uprkos egzotičnom smislu kurkume, ovaj kolač "neutralan".
To će vam biti vrlo jednostavno, samo morate ugraditi i postepeno mutite sve sastojke, bez gubitka! Ono što je bitno je da je jednom u pećnici ne otvarajte prvih 35 minuta. Zatim gledajte dok ne vidite da je gotovo i ako ustanovite da će površina poprimiti dosta boje prije nego što bude gotova, prekrijte je aluminijskom folijom.
Recept
- 3 jaja
- 115 g. šećera
- 125g jogurt
- 75 g. suncokretovo ulje
- 30 g. mlijeko
- Korica limuna
- 1 kašičica kurkume
- 250 g. Od brašna
- 40 g. Maizena
- 1 omotnica kvasca tipa Royal
- Zagrijemo pećnicu na 180ºC i namastite ili obložite kalup.
- Tukli smo jaja i šećer dok ne postane mekano.
- Zatim, dodajte jogurt i ponovo umutite dok ne postane glatka.
- Posle dodamo ulje, mlijeko, limunovu koricu i kurkumu, mućenje nakon svakog dodavanja.
- Konačno ugrađujemo brašno, kukuruzni škrob i prosijani kvasac i miješajte lopaticom dok se ne dobije homogena smjesa.
- Ulijte tijesto u kalup i stavimo u rernu.
- Pečemo na 180ºC otprilike 35 do 40 minuta ili dok kolač ne bude gotov.
- Kada je gotovo, izvadite iz rerne i ostavite da odstoji 10 minuta pre nego što ga izvadite iz kalupa na rešetku.