Spužvasti kolač jedan je od najsvestranijih slatkiša, jer podržava stotine sorti u pogledu sastojaka. Možete uvrstiti bilo koje voće koje imate kod kuće, ono koje je već zrelije i obično završi u smeću, u tortu koja će biti savršena. Danas vam donosim razne tradicionalne spužvaste torte, u ovom slučaju s ukusnim dodirom jabuke i s prednošću što ne sadrži ni ulje ni bilo koju vrstu masti, pa je i nešto svjetliji.
Ova torta od jabuka je tako jednostavna i brza za pripremu, koji je savršen za bilo koju priliku, bilo za porodični međuobrok ili za slatko u neočekivanoj posjeti. Jednom kada probate, sigurno ćete to činiti vrlo često. Pored toga, možete dodati i druge sastojke koji će mu dati poseban dodir, poput mljevenog cimeta, komadića oraha ili komadića jabuke iznutra. Bez daljnjega se spuštamo u kuhinju!
- 250 gr peciva brašna
- 1 kašičica kvasca
- 3 zlatne jabuke
- 4 jaja L
- 200 gr bijelog šećera
- 1 limón
- Prvo ćemo zagrijati pećnicu na oko 180 stepeni dok pripremamo tijesto za torte.
- Trebat će nam niski kalup i list masnog papira kako se ne bi zalijepio.
- Da bi se list dobro učvrstio, smočimo ga s malo vode i smjestimo na kalup.
- U veliku posudu stavimo 4 jaja i šećer i tučemo sa štapićima.
- Sada pomiješamo brašno s kvascem i prosijamo preko prethodne smjese.
- Ponovno tučemo tako da su svi sastojci dobro integrirani.
- Zatim jabuke dobro operemo i ogulimo.
- Uzmemo 2 jabuke i nasjeckamo ih, stavimo u čašu blendera i dodamo limunov sok.
- Mešajte vrlo dobro dok ne dobijete glatki pire.
- Dodajte sos od jabuka u smjesu za torte i dobro promiješajte.
- Stavimo tijesto u kalup, pazeći da se dobro raširi.
- Za kraj preostalu jabuku narežite na tanke kriške i stavite na tijesto za torte željenog oblika.
- Pečemo oko 30 ili 40 minuta, pazeći da ne zagori.