bijeli salmorejo

El bijeli salmorejo To je tipična hladna krema andaluzijske kuhinje. U svakoj oblasti se radi na drugačiji način, ali osnova je uvek isti hleb i bademi.

Vrlo svježe jelo tipično za ljeto, idealno je za početak obroka ili predjela.

Zbog svojih sastojaka ima veliki doprinos vitamina, bademi su jako dobri, daju divan ukus kremi. Kombinirajte sa bilo kojim jelom, poput mesa ili ribe.

bijeli salmorejo
Autor:
Tip recepta: Starters
Servisi: 2
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
  • 250 grama sirovi bademi
  • 3 kriški hljeba od prethodnog dana
  • 1 češanj belog luka
  • 400 ml vode
  • 150 ml Od maslinovog ulja
  • so
  • Sirće
Priprema
  1. Za pripremu bijelog salmorejoa prvo ćemo potopiti bademe oko 15-20 minuta. Nakon ovog vremena izvadimo i dobro ocijedimo.
  2. U blender ili robot stavljamo bademe, češanj belog luka i seckane prezle.
  3. Dodajte hladnu vodu, malo soli i sirćeta. Mutimo na maksimalnoj snazi ​​dok se bademi dobro ne zgnječe.
  4. Malo po malo dodajte ulje i nastavite da mutite dok ne postane kremasto, a bademi se dobro izgnječe.
  5. Količina ulja može varirati, ulje mora emulgirati kremu.
  6. Kada ga imamo, probamo so i sirće, rektificira se. Kremu stavite u frižider na par sati da bude jako hladna prilikom serviranja.
  7. Ako je krema pregusta možete dodati još hladne vode, ako volite gušću možete dodati još hleba.
  8. Prilikom serviranja, svaku večeru ćemo staviti u činiju sa kremom, možemo dodati i malo maslinovog ulja.
  9. Uz ovo jelo možete poslužiti razna jela sa ukrasima, kao što su grožđe, šunka, bademi, tvrdo kuvano jaje...

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.