Umak od bibera (za tjesteninu)
Pretpostavljam da ste sigurno primijetili da mi je u posljednje vrijeme to dalo salsas istinito?. Ali to je nešto na što ranije nisam obraćao puno pažnje, a sada, kad sam odlučio saznati više o njima, otkrivam cijeli novi svijet prepun izvrsnih mirisa i okusa. Najbolje od svega je što se s njima može završiti jednostavni sastojci, jeftin, poput ovog koji vam danas donosim. Idealno za kraj mjeseca, kada vam u frižideru ostaju samo 3 paprike 1 luk.
Stepen teškoće: Lako
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Sastojci za 4 osobe (Količine mogu varirati ovisno o tome želite li ostaviti više umaka ili manje):
- 3 paprike
- 1 crni luk
- 3 zuba ajo
- Maslinovo ulje
- Koncentrovani paradajz (opciono)
- so
- Pepper
Razrada:
U tavi zagrijte maslinovo ulje i dinstajte luk narezan na julienne i protisnuti češnjak. Zatim dodajte papriku isečenu na trakice.
Dodajte vodu, sol, biber i sačekajte da proključa. Zatim sve prođite kroz blender i to je to.
Ako želite, možete dodati malo koncentriranog paradajza, što će umaku dati više boje i konzistencije.
I to već imate spremno!
U vrijeme posluživanja ...
U mom slučaju, tjesteninu sam jednostavno poslužio s malo umaka, ali ako želite ići dalje, možete je napuniti s malo sir pre serviranja.
Prijedlozi za recepte:
- Rekao sam da je za tjesteninu jer ju je napravio rođak koji također već dugi niz godina živi u Italiji, pa je to čak i tipičan recept, ne znam, ali svejedno ga možete koristiti sa pescado na primjer.
- Ako volite ljuto možete dodati malo paprike (jake paprike).
Najbolji…
Kao što vidite, potrebno je malo sastojaka, lako ih je pronaći, a mi ih obično imamo u hladnjaku i smiju se krajem mjeseca, tako da ih možemo malo iskoristiti i, usput rečeno, malo varirati tjesteninu, koja mi obično služimo. sa paradajzom.
Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.
Stavila bih malo kreme da sastojke dobro poveže