Pripremit ćemo jednostavan recept bez glutena za sve one koji pate od celijakije kako bi u njemu uživali kao glavno jelo i popratili ga različitim umacima ili ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Sastojci:
500 grama repe
100 grama kukuruznog škroba
100 grama ribanog sira bez glutena
50 grama putera
1 jaje
Sol, papar i muškatni oraščić, po ukusu
Priprema:
Ogulite i narežite repu na komade i pustite da zavrije. Zatim ih ocijedite i napravite pire. Pustite da se ohladi nekoliko minuta, dodajte kukuruzni škrob, jaje, maslac i malo ribanog sira i začinite po ukusu. Dobro izmiješajte preparat i pripremite njoke na uobičajeni način.
Na kraju ih skuhajte u loncu sa kipućom vodom i prstohvatom soli, a kad se dignu na površinu, ocijedite ih i poslužite u porcijama uz odabrani umak.