Punjeno povrće od patlidžana, sjajan recept sa raznim povrćem. Punjeni patlidžani mogu se pripremiti na više načina, punjeni piletinom, govedinom, pečurkama i bilo koje punjenje koje volite. Patlidžan ima malo kalorija, vrlo su zdravi, mnoge njegove blagodati su u njegovoj koži, pa ga je dobro skuhati i jesti s kožom. Takođe je dobra pratnja ili kao ukras bilo kojem jelu.
Kao dodatak ovom jelu stavio sam patlidžane prekrivene bešamelom, vrlo su sočni i vrlo dobri, ali ako jesu ako želite svjetlije, mogu se prekriti samo ribanim sirom i gratiniranim mesom.
Punjeno povrće od patlidžana
Autor: montse
Tip recepta: starteri
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 patlidžana
- 2 cebollas
- 1 zelena paprika
- 2 tikvice
- Lomljeni paradajz
- Prženi paradajz 2-3 kašike
- ½ čaša bijelog vina
- Ulje, sol i biber
- Bešamel sos ili ribani sir
Priprema
- Počet ćemo pranjem patlidžana, prerezati ih na pola, dati nekoliko rezova i prskati ulje i staviti u mikrovalnu ili pećnicu dok ne omekšaju.
- U tavi ćemo poširati luk i zelenu papriku, s malo ulja.
- Kad počne poprimati boju, dodati ćemo sitno narezane tikvice.
- Ostavit ćemo ga dok ne završi, uklonit ćemo patlidžane i ukloniti pulpu, usitniti i dodati s ostalim povrćem.
- Kad se sve pomiješa, dodamo zdrobljeni paradajz i prženi, količina će odgovarati svakom, ako vam se sviđa s više ili manje paradajza.
- Pustimo da se malo kuha i dodamo bijelo vino, sol i papar. Dodajte konzervu narezanih gljiva.
- Pustili smo da se sve kuha nekoliko minuta i to je to. Punimo patlidžane.
- Prekrivamo bešamel umakom ili ribanim sirom, stavljamo u pećnicu dok ne porumeni.
- I spremno za jelo !!