u patlidžani punjeni mesomIdealan je recept za cijelu porodicu, posebno kada imamo goste kod kuće i želimo napraviti šarenije i složenije jelo. Ako volite patlidžane, meso i sir, nemojte se ustručavati napraviti ih, jer će vam se svidjeti.
sijeno mnoge verzije ovog recepta, ali ovaj put smo ostali kod klasike. Ako želite znati sastojke i kako smo to napravili, onda imate sve detaljno.
Patlidžan punjen mesom
Patlidžani punjeni mesom ukusno su jelo koje je idealno za svaku priliku.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Povrće
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 velika patlidžana
- 375 grama mlevenog mesa
- Dva luka
- 2 paprike
- 2 paradajza, zgnječena
- so
- Crni biber
- Djevičansko maslinovo ulje
- Rendani ili narezani sir
Priprema
- Prvo što radimo je da zeleno smanjimo patlidžane i stavite ih u lonac s vodom da se kuhaju. To činimo kako bismo dobro očistili kožu, a također kako bismo mogli ukloniti pulpu iz njenog unutrašnjosti kako bismo je kasnije mogli koristiti.
- Dok se patlidžani kuhaju, u a tava s maslinovim uljem prethodno vruće, dodajemo oboje luk očistite i isecite na male kockice, zajedno sa dve paprike takođe usitnjeno. Kad je sve ovo pochadito, dodamo mleveno meso. Dopustili smo da se to uradi za nekolicinu 10-15 minuta na umjerenoj vatri i mi se miješamo. Dodamo malo soli i crnog bibera.
- Sljedeća stvar će biti staviti njih dvoje u tavu zgnječeni (oljušteni) paradajz. A nakon što patlidžani omekšaju, prepolovit ćemo ih i pomoću žlice ukloniti gotovo svu pulpu iznutra (ostavimo malo da koža ne bude pretanka). Pulpa koju odstranimo dodaje se u posudu sa mesom i povrćem i dobro promiješajte dok se sve ne pomiješa.
- Kad je smjesa gotova, sljedeći će korak biti punjenje patlidžana koje smo otvorili na pola. I mi se prijavljujemo gore ribani sir ili narezani sir.
- Stavili smo ih na pleh i stavili u njega na nekoliko 15 minuta na 200 ºC.
- I spremno! Jelo pripremljeno za dvoje.
Notas
Prije sira možete dodati malo bešamela, ali to nije obavezno.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 450