Beli luk sa šunkom, ukusno jelo punog okusa. U sezoni smo gljiva, imamo mnogo sorti gljiva. Ovom prilikom gljive koje vam donosim postoje gotovo cijele godine, to je gljiva čička, ali možete koristiti bilo koju sortu koja vam se sviđa.
Ova ploča setas al ajillo sa šunkom vrlo je brzo jelo za pripremu, za užinu, predjelo ili prilog uz bilo koje jelo je idealno, imamo ga spremnog za nekoliko minuta. Može se praviti i sa raznim gljivama. To je zdravo i lagano jelo.
Možemo ga pripremiti i unaprijed i samo ga u posljednjem trenutku malo dinstati da ga poslužimo vrućeg.
Beli luk sa šunkom
Autor: montse
Tip recepta: Starters
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 400 gr. gljiva čička
- 3-4 češnja belog luka
- 100 gr. šunka narezana na kockice
- 100 ml. belo vino (opciono)
- Ulje, biber i sol
- Peršun
Priprema
- Za pripremu ovog jela od gljiva od češnjaka sa šunkom prvo pripremimo gljive, pomoću vlažne krpe ih očistimo, iako su ove vrste gljiva uvijek prilično čiste.
- Tavu sa mlazom ulja stavimo na srednju vatru, kada je vruća, dodamo pečurke i zapečemo ih sa obe strane. Kad su spremni izvadimo ih i rezervišemo.
- Iseckajte beli luk, dodajte još malo ulja i dodajte mleveni beli luk.
- Kad češnjak počne dobivati boju, dodajte šunku. Pirjamo ga nekoliko minuta.
- Zatim dodamo gljive i dodamo bijelo vino. Ostavimo da se smanji nekoliko minuta. Dodamo malo bibera. Ne treba vam sol jer šunka već daje okus.
- Nasjeckajte malo peršina i dodajte ga gljivama.
- I biće spremni za jelo !!!