Recept koji vam danas predstavljamo u utorak vrlo je jednostavan za napraviti, a istovremeno je i prilično dobar. Ako vam se ne sviđa karfiol ili barem ne onako kako ste ga dosad probali, toplo preporučujemo da probate na ovaj način. The karfiol sa bešamel umakom Ukusan je, vrlo se brzo pravi i prilično je jeftino jelo. Ako ga jedete sami ili kao drugo jelo, idealan je za zdrav i lagan obrok.
Karfiol sa bešamel umakom
Karfiol sa bešamel umakom je recept sa ovim povrćem koji mi se najviše svidio. Izvrsno jelo koje možda zaslužuje 10.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Povrće
Servisi: 5-6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 karfiol
- 200 grama gruyère sira
- 50 grama brašna
- 50 grama putera
- 500 ml mleka
- Sir za gratin
- 1 kašičica soli
- Crni biber po ukusu
- Muškatni oraščić po ukusu
Priprema
- U loncu prokuhamo u vodi karfiol, dobro izrezana i odvojena buketima. Bit će dovoljno da to učini nekoliko 10-15 min Ali nije previše nježno, ali karfiol se može dobro žvakati. Želimo da al dente nije uzemljeno.
- Dok se proizvodi karfiol, u posebnom loncu ili tavi pravimo bechamel koji će pratiti ovu cvjetaču i dati joj drugačiji dodir. Prvo što ćemo dodati bit će 500 ml mlijeka i brašno ... zagrijavanje na laganoj vatri i miješanje u isto vrijeme. Zatim ćemo dodati sir Grùyere narezan na male blokove i bez prestanka miješanja pustit ćemo da se potpuno otopi i bez grudica. Sljedeća stvar je dodati maslac, sol, prstohvat crnog bibera i muškatni oraščić. Ove dvije posljednje dvije vrste po ukusu.
- Nakon što napravimo bešamel, odložimo ga dok uklanjamo cvjetaču. Ovo zadnje stavljamo u ladica za sigurno pečenje. Na vrh dodamo bešamel i dodamo malo ribani sir za gratin. Stavili smo u rernu na oko 10 minuta da zapeče sir koji smo dodali i to je to!
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 350