Bakalar sa karfiolom

Bakalar sa karfiolom, ukusno tradicionalno galicijsko jelo koje se priprema s bakalarom s karfiolom i paprikom. Jednostavno i cjelovito jelo. Idealno za pripremu ručka ili večere.

Ovo je jelo naših baka, bakalar se jeo sa svime i kuhalo se s povrćem, u varivu, s krumpirom ... Od tada je dalo puno igre, bakalar je bio vrlo jeftin, što je sada suprotno.

Da biste ovo jelo učinili tako jednostavnim, najzabavnija stvar je namočiti bakalar, ali možete ga kupiti već namočenog, pa čak i vrijedi smrznuti bakalar.

Bakalar sa karfiolom
Autor:
Tip recepta: Riba
Servisi: 4
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
  • 4-6 komada bakalara
  • 1 karfiol
  • 2-3 češnja belog luka
  • Slatka paprika
  • 8-10 kašike maslinovog ulja
  • so
Priprema
  1. Za pripremu bakalara s cvjetačom prvo ćemo pripremiti bakalar.
  2. Bakalar ćemo desalinizirati, namakati ga 48 sati, u kojem ćemo vodu mijenjati svakih 8 sati. Možemo je kupiti već namočenu.
  3. Karfiol očistimo, cvjetove odstranimo od cvjetače i operemo.
  4. Stavimo tepsiju široku s malo vode i soli, dodamo kitice cvjetače i pustimo da se kuhaju dok skoro ne omekšaju.
  5. Prije nego što je cvjetača prisutna, dodajte komade bakalara, pustite da se kuha oko 5 minuta ili dok bakalar ne bude kuhan, ovisit će o debljini bakalara.
  6. Kad su, izvadimo ga iz posude i rezerviramo. Uštedimo dio vode i rezerviramo.
  7. Češnjak smo narezali na tanke kriške.
  8. Stavimo tavu s uljem i češnjakom, stavimo da se zagrijava na laganoj vatri, tako da ulje poprimi sav okus češnjaka.
  9. Cvjetaču i bakalar stavljamo u izvor, kada bijeli luk ima malo boje, uklanjamo ga s vatre i dodajemo na vrh cvjetače i bakalara.
  10. Pospite slatkom paprikom. Ako želimo da ima više umaka, dodamo malo vode za kuhanje.
  11. I spremni ste za jelo.

 

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.