Danas vam donosim jedan badem koka. S malo sastojaka imamo ovu koku uz kafu, međuobrok ili kao desert. Ne postoji ništa bolje od kafe s komadom dobre koke.
Bademova koka je ukusna, nema pšenično brašno, već samo bademovo brašno, idealna je za celijakiju, sočna je i ima bogat okus badema, kad je napravim vrlo je uspješna, jako mi se sviđa.
Postoji mnogo recepata za badem ili bilo koja druga koka od suhog voća, ali ovo je vrlo dobro i jednostavno, radi se brzo i s malo sastojaka, vrlo je slično bademovom kolaču koji se pravi u Galiciji, sličan je i bademovom kolaču koji se pravi u Alicanteu. U svakom području dodaje dodir limunovoj korici, naranči ili nekoliko kapi anisa.
Bademova koka
Autor: montse
Tip recepta: Deserti
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 gr. mljeveni badem
- 200 šećera
- 4 jaja
- Šećer u prahu
- Kora od pola limuna, naranče ...
Priprema
- Da bismo napravili kolač od badema, prvo ćemo staviti pećnicu da se zagrijava na 170ºC uz zagrijavanje gore-dolje.
- Dok pripremamo kalup. Namažemo ga maslacem. Obložimo ga posebnim papirom za pečenje. Rezervirali smo.
- Počeli smo s kokom. U posudu stavimo mljevene bademe, šećer, jaja i koricu limuna. Mikserom miješamo sve dok ne postane poput kreme.
- Stavili smo svu kremu u kalup.
- Stavimo ga u pećnicu na 170ºC, ostavit ćemo ga oko 30 minuta ili dok čačkalicom ne kliknete u središte, ne izađe suh.
- Pustite da se ohladi, izvadite ga i stavite u posudu, pospite šećerom.
- I spreman !!!