Pečeni bakalar sa krompirom, odlično jelo za pripremu ovih praznika. Bakalar je vrlo zdrava bijela riba, bogata proteinima, idealna za uvođenje u našu prehranu.
Postoji mnogo načina da se kuhajte bakalar, ali pripremljen u pećnici puno je lakši i brži za izradu. Ovo jelo od pečenog bakalara s krumpirom idealno je za pripremu na zabavama ili porodičnim jelima.
Da bi bilo svečanije, u ovo jelo od bakalara mogu se dodati i drugi sastojci poput kozica ili oljuštenih kozica…. Vrlo jednostavno i bogato jelo.
Pečeni bakalar sa krompirom
Autor: montse
Tip recepta: drugi kurs
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 komada lužnjaka bakalara do tačke soli
- 4 krompira
- 4 kašike brašna
- 1 čaša bijelog vina
- 3 češnja belog luka
- Šaka peršina
- Ulje
- so
Priprema
- Ogulimo i narežemo krompir na tanke ploške, stavimo ga u šerpu s vrućim uljem i malo popržimo, može se pripremiti i u mikrovalnoj pećnici. Krompir mora ostati napola gotov.
- Dok se krompir kuha, ogulite i nasjeckajte češnjak i peršin, stavite u mužar i zdrobite ga, dodajte bijelo vino. Mi ga uklanjamo.
- Kad je krompir napola gotov, vadimo ga.
- Uključujemo pećnicu na 180º C.
- Pripremite posudu za pečenje ili pleh, na dno položite krompir koji je napola gotov, dodajte malo soli.
- Na krumpir stavimo komade bakalara.
- Uz pomoć žlice u cijelu tacnu dodajemo mješavinu bijelog luka, peršina i vina.
- Sve prelijemo mlazom ulja i stavimo u pećnicu.
- Ostavimo da se kuha 10-15 minuta, ovisno o debljini bakalara.
- Kad je, izvadite iz rerne i pospite sa još malo peršina.
- Mi služimo
A brašno ???????