Artičoka sa šunkom. Vrijeme je artičoke, sada ih nalazimo u njihovom trenutku, nježnije su i ujedno jeftinije. Mogu se pripremiti na više načina, od njih se može napraviti jelo sa mesom, variva, variva, kuhana sama, na žaru uz šunku, pečurke ...
Ovom prilikom predlažem recept za artičoke sa šunkom tamo gdje su vrlo dobreMožemo ih napraviti s artičokama iz konzerve koje su već kuhane, ali ako ih kuhate bolje su, onda ih popečemo na žaru i dodamo nekoliko komada šunke.
Artičoka sa šunkom
Autor: montse
Tip recepta: Starters
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 artičoke
- 1-2 limuna
- Gomila peršina
- 1 kašika brašna
- Kockice šunke
- Ulje
- Pepper
- so
Priprema
- Da bismo napravili artičoke sa šunkom, prvo ćemo staviti posudu s vodom, sokom limuna, limunom i malo peršina.
- Artičoku očistimo, režemo vrhove i uklanjamo lišće dok nam ne ostane središnji dio, najbijeliji, prerežemo ga na pola, artičoke ćemo staviti u vodu posude.
- Stavimo tepsiju s vodom na vatru sa žlicom brašna, ovo blanšira artičoke, dodamo malo soli i dodamo artičoke.
- Artičoke pustite da se kuhaju dok ne omekšaju, ne smiju se prekuhati.
- Kad su, izvadimo ih i dobro ocijedimo.
- Stavimo rešetku s malo ulja, kad je vruće, artičoke ćemo staviti u smeđu boju, artičoke možemo isjeći na tanke kriške ili na pola.
- Kad porumene s obje strane, dodajte komade šunke, dodajte malo bibera i kapljicu ulja, pirjajte nekoliko minuta i to je to.
- Stavili smo poslužavnik i to je to.