Posluživanje jela na bazi riže zagarantovan je uspjeh u mnogim porodicama. Riža je mnogima omiljena hrana, ali podržava i stotine sorti i omogućava vam da budete vrlo kreativni u kuhinji. Bez obzira na sastojak koji pronađete u frižideru, začas možete stvoriti ukusnu i ukusnu rižu. Danas vam donosim ovaj ukusni i jednostavni recept za rižu, u ovom slučaju s purećim fileom i malo gljiva.
Pureće meso je savršeno za svakoga, jer je njegov sadržaj masti vrlo nizak, što ga čini idealno meso za ljude koji paze na prehranu i njihova prehrana. Pored toga, njegov je okus vrlo blag i savršen je za gotovo svaku kombinaciju. Dodir gljiva daje ovom jelu dodatnu teksturu i okus, čineći ovaj jednostavni recept savršenom opcijom za svaku priliku.
Pirinač sa purećom pečenicom i pečurkama
Pirinač sa purećom pečenicom i pečurkama
Autor: Tony Torres
Kuhinja: španski
Tip recepta: Rices
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 velika pureća reza
- 4 čaše okrugle riže
- 150 grama raznolikih gljiva ili ako više volite samo gljive
- 2 karanfilić od belog luka
- 1 zreli paradajz
- so
- Peršun
- Djevičansko maslinovo ulje
- 1 kašičica prehrambene boje
- Prstohvat slatke paprike
Priprema
- Prvo moramo pripremiti meso, dobro očistimo moguće masnoće i operemo pod mlazom hladne vode.
- Osušite upijajućim papirom i pureće rezanje nasjeckajte na komade veličine zalogaja.
- Sada pripremamo posudu s dobrim dnom i dodamo kaplje djevičanskog maslinovog ulja.
- Kad ulje dosegne temperaturu, pržite meso na umjerenoj vatri.
- Dodajte nasjeckane češnje češnjaka i dinstajte dok meso ne poprimi malo boje, ali pažljivo da ne zagori.
- U međuvremenu ćemo paradajz naribati uz pomoć ribeža.
- Naribani paradajz dodajte u šerpu i dodajte prstohvat slatke paprike.
- Sada pečurke dobro očistimo i dodamo na vatru, pirjamo par minuta.
- Dobro promiješamo i dodamo rižu u tavu.
- Prije dodavanja vode malo promiješajte da se riža dobro sjedini sa ostatkom sastojaka.
- Sada dodamo vodu, koja će biti dvije čaše za svaku čašu riže, ili prema uputama proizvođača.
- Dodajte sol po ukusu, peršin i kašičicu boje za hranu.
- Posljednji put promiješamo i pustimo da se kuha približno 18 minuta.
- Za kraj s posebnim dodirom, nakon što uklonimo rižu, na vrh dodamo kapljicu limunovog soka i pustimo da odmara bez miješanja riže.
- Pokrijte čistom kuhinjskom krpom i pustite da odstoji oko 5 minuta prije posluživanja.
Notas
Jedan trik da riža izađe savršena je ne miješati ponovo kad se doda voda. Da biste dobili malo kore na dnu, podignite vatru na nekoliko minuta prije kraja kuhanja.