Da li i vi obično pripremate pirinač za vikend? Ja lično jako volim jela od sirupa i supe od pirinča, iako ne pripremam uvijek ovu vrstu pirinča. Prošlog vikenda sam se kladio na a pirinač sa pečurkama i jaje. Da, nisam mogao odoljeti da ne skuvam jaja u mikrotalasnoj pećnici.
Pirinač sa pečurkama koji danas predlažem je vrlo jednostavan za pripremu. Carry a prženi luk i papar važno, ali osim toga još nekoliko tajni. Jedna "tableta" koncentriranog paradajza i još jedna mesa čorizo paprike doprinose njegovom ukusu. I to je to, koliko se pokazalo korisnim imati tablete ove vrste i o kojima ću vam govoriti u nastavku u zamrzivaču.
Kod kuće mali brod koji koncentrovano meso paradajza ili čorizo paprike Pokvario bi se u frižideru pre nego što bismo ga mogli završiti. Dakle, ono što radimo je da koristimo posudu za led za oblikovanje malih jednodoznih tableta koje zamrzavamo i čuvamo u staklenkama u zamrzivaču; trik naučen iz računa bez otpada.
Recept
- 1 crveni luk
- 1 zelena paprika
- ½ crvena paprika
- 2 kašike maslinovog ulja
- 280 g. narezane pečurke
- So i biber
- 1 kašičica paradajz paste
- 1 kašičica mesa chorizo paprike
- 1 šolja pirinča
- 3 šolje čorbe od povrća ili tople vode
- 4 jaja
- Sitno nasjeckajte luk i papriku i pirjajte u tepsiji tokom 10 minuta.
- Zatim, dodajte pečurkeZačinite solju i biberom i pržite još četiri minute uz često miješanje.
- Dodamo paradajz, čorizo papriku i pirinač i pirjajte nekoliko minuta uz stalno mešanje.
- Posle ulijemo kipuću čorbu, Promiješajte, poklopite i kuhajte na srednjoj/jakoj vatri pet minuta.
- Nakon pet minuta smanjite vatru i pirinač kuvamo 10-12 minuta više ili dok se ne završi.
- Maknemo s vatre i neka se odmori stavite čistu krpu na vrh.
- Koristimo ovaj trenutak pripremite jaja u mikrotalasnoj. Za to uzmemo nekoliko šoljica ili činija, premažemo dno sa malo ulja, u svaku razbijemo po jedno jaje i kuvamo na maksimalnoj snazi, jedno po jedno, dok ne dobijemo željeni pinto.