Riža na kubanskom stilu

Malo je jela ukusnijih od dobre kubanske riže!

Kompletni (i jeftini !, što se svakodnevno više cijeni) tamo gdje postoje.

Ovaj put sam je napravio sa kobasicama od sira, mada mi se jako sviđa i sa mesarskim kobasicama. Možemo ga popratiti prženim trputcem, koji mu daje više "kubanski" okus (zapravo je to originalni recept).

Sastojci (za dvoje):

• Čaša pirinča
• 1 2/3 čaše vode
• avecrem
• ulje
• jaja
• kobasice
• slanina

       Za umak od paradajza:

• Lomljeni paradajz
• origano
• biber
• bosiljak

Tavu stavljamo na žlice sa žlicama ulja, kad je vruća dodamo zgnječeni paradajz i začine. Kuhamo oko 20 minuta. Je važno da vatra ne bude prejaka, budući da će sve izaći, morate ga pustiti da se kuha na umjerenoj vatri uz stalno miješanje. Rezervirali smo.

Za rižu u lonac stavimo kap ulja i češnjak (prepolovljen). Smeđi beli luk dodajte rižu. Nekuhanu rižu malo pirjajte i dodajte vodu (otprilike za svake dvije mjere riže, tri vode). Kuhajte oko 15 minuta sa prekrivenim loncem (ostavljajući malu rupu nepokrivenom) i nakon tog vremena pustili smo rižu da se odmori još 10 minuta.

Mi pržimo kobasice i slanina.

Mi pržimo jaja.

Poslužujemo sve ... i uživamo u jednom od najboljih recepata naše gastronomije.

Dobar tek.