Arapska pileća pita

Pire od krompira ponekad je djeci pomalo dosadan pa ćemo se morati odlučiti za jednostavne recepte i pratiti ih kako bi to uspjelo. spektakularno za mališane u kući. To smo htjeli učiniti s ovim pastel pileća arapska.

Uprkos njegovom začini (tipično za ovu vrstu gastronomije) daje puno intenzivniji dodir piletini, nešto također neukusno i prirodno suvo. Na ovaj način ovom prezentacijom možemo privući njihovu pažnju kako ne bi imali problema sa hranom.

Sastojci

• Pohovani sos od paradajza.
• 1 jaje.
• Mrvice hljeba.
• Origano.

Za pire krompir:

• 3 srednja krompira.
• 1 kašika maslaca.
• Prstohvat muškatnog oraščića
• Sol po ukusu.
• Prstohvat mljevenog crnog bibera.
• Voda.

Za piletina:

• 2 pileća prsa.
• Curry.
• Origano.
• Majčina dušica.
• Mljeveni crni biber
• Sok od pola limuna.

Priprema

Prije svega, mi ćemo napraviti pire krompir. Da bismo to učinili, ogulit ćemo krumpir, oprati ga i narezati na cachelos da ga kuhamo oko 25 minuta.

Dalje ćemo pripremiti piletina. Narezati ćemo ga na male kockice i marinirati 30 minuta sa svim začinima i limunovim sokom.

Posle isušit ćemo ih i zdrobiti vilicom ili ćemo proći kroz pire grožđicu. Zatim ćemo dodati maslac i muškatni oraščić i promiješati tako da bude glatke i homogene teksture.

Zatim ćemo piletinu dobro pirjati na tavi s kapljicom maslinovog ulja, a zatim ćemo je ukloniti na upijajući papir i ostaviti rezerviranom.

Kasnije ćemo ući pojedinačne posude za tortu. Na dno ćemo staviti podlogu od pire krompira, na njega nekoliko kockica piletine i malo umaka od paradajza, a kasnije još jedan sloj pire krompira. Obojat ćemo ovo s malo razmućenog jaja i po njemu posipati prezlu.

Na kraju ćemo staviti već zagrijanu pećnicu na oko 5 minuta na 180ºC, a mi ćemo ga uklanjati dok se jaje ne stegne i ne stvori korica hljeba. Bez obzira želite li ga izvaditi iz kalupa ili ne, ukrasit ćemo s nekoliko kockica umaka od piletine i paradajza s prstohvatom origana.

Više informacija o receptu