Kaša Postali su moj novi omiljeni vikend doručak. Do sada sam uvijek koristio valjani zob kao podlogu, ali odlučan da pokušam druge žitarice i druge arome, nedavno sam kupio amarant. Sjeme se kuha na sličan način kao zob, međutim, njihova tekstura nema nikakve veze s ovom.
Amaranth Kuhanjem postaje pomalo želatinast, dajući nam teksturu i konzistenciju koju bismo mogli uporediti s onom chia. U posudu za doručak, pored amarantne kaše, dodajte krušku, jagode, borovnice, cimet i kokos. Sljedeći put ću probati sa svojim omiljenim mlijekom na bazi biljaka, bademovim mlijekom.
Amarant kaša sa jagodama i pečenom kruškom
Autor: Marija
Tip recepta: doručak
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 pera
- 1 kašičica maslinovog ulja
- Cimet za posipanje
- ½ šalice zrna amaranta (namočeno u vodi preko noći)
- 390 ml. biljno mlijeko (kokos)
- 2 kašičice cimeta
- 1 kašičica vanilije
- 1 kašičica meda
- Borovnice i šipak
- Kokosove pahuljice
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 200ºC.
- Kruške smo narezali na kriške i stavljamo ih na pleh obložen masnim papirom. Premažemo ih prstohvatom ulja četkom, posipamo cimetom i pečemo 15 minuta.
- Dok se kruška peče, isperite i ocijedite amarant.
- Stavili smo amarant u lonac pored mlijeka i dovesti do ključanja. Zatim, na laganoj vatri, kuhajte smjesu 20 minuta s poklopcem, često miješajući da se ne slijepi.
- Nakon 20 minuta maknemo s vatre i dodamo cimet, vanilija i med. Uklanjamo i neka odstoji 5 minuta s poklopcem.
- Amarantnu kašu služimo u dvije posude i stavljamo pečena kruška, svježe voće i ribani kokos.